春季萬物萌生,護肝尤為重要。在養肝護肝諸法中,藥膳食療具有良好的功效,那么有哪些春季養肝食譜呢?那么,下面我們就來看看春季養肝吃什么。
1、豬肝綠豆粥
用料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調味品。
作用:補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、胡蘿卜豬肝粥
用料:胡蘿卜50克,豬肝50克,粳米100克。
做法:胡蘿卜、豬肝洗凈切碎,與粳米同煮成粥。
作用:有補益肝腎,養血明目的作用,適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
3、枸杞甲魚羹
用料:枸杞子30克,甲魚500克。
做法:將枸杞子洗凈切碎,甲魚宰殺去內臟切塊,一起放入砂鍋中,煮40~60分鐘,再放蔥姜鹽醋少許調味。
作用:有補益肝腎,滋陰強壯的作用,適用于軀體虛弱,肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
4、決明子粥
用料:炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。
做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。
作用:對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。精彩推薦:8道最有效的春季養肝茶
5、桑葚粥
用料:桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。
做法:將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
作用:滋補肝陰,養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。
春季養肝護肝的方法
1、適當飲水
喝水對于身體來說,是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量,有利于肝和代謝廢物的排除,并可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利于腺體,尤其是膽汁的分泌。
2、少吃酸味食物
雖然以酸入肝,酸味食物適當攝入未嘗不可,但中醫講究辨證,食酸過多容易引起生發功能不好,特別是對肝火旺的人不好,任何飲食都要講究對癥、適量。各個人群的飲食總體以補充蛋白質、維生素、礦物質為主,多吃綠色蔬果。春節期間,可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品,作為日常茶飲。
3、喝酒前吃點東西
過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲,但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害,如果一定要喝,并且想做點預防措施,那就是盡量多吃些食物墊墊肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜,不但保護腸胃,也能阻礙部分酒精進入血液,降低醉酒程度。
4、伸伸懶腰也能養肝
很多人都有這樣的體會:在清晨剛醒來或工作勞累時,伸一伸懶腰會有說不出的愜意。其實,這是人體的自我保健,特別是對肝臟保健的一種條件反射。伸懶腰有一定的技術含量,伸懶腰時要使身體盡量舒展,四肢要伸直,全身肌肉都要用力。伸展時,盡量吸氣;放松時,全身肌肉要松弛下來,盡量呼氣,這樣鍛煉的效果會更好。對老年人來講,經常做這一動作,還可增加肌肉、韌帶的彈性,延緩衰老。