大家都知道膨化食(shi)(shi)品吃(chi)的(de)多(duo)了對身體不(bu)好，尤其(qi)是像一(yi)些90后、00后，比較喜歡(huan)吃(chi)，大家有(you)沒有(you)感(gan)覺到(dao)這些膨(peng)化食(shi)(shi)品會讓人上(shang)癮(yin)，越(yue)吃(chi)越(yue)想吃(chi)的(de)節奏，那么(me)膨(peng)化食(shi)(shi)品吃(chi)的(de)多(duo)了到(dao)底(di)對身體有(you)哪些影響(xiang)呢？
膨化食(shi)(shi)品(pin)是六十年代末出(chu)現的一種新型食(shi)(shi)品(pin)，它(ta)以含水份(fen)較(jiao)少的谷類、薯(shu)類、豆類等作為主要原(yuan)料，它(ta)們經過加(jia)(jia)壓(ya)、加(jia)(jia)熱(re)處理(li)后使原(yuan)料本(ben)身的體積膨脹，內部(bu)的組(zu)織(zhi)結(jie)構亦發生了變化，經加(jia)(jia)工、成型后而制成。
由(you)于這類(lei)食品的(de)組織(zhi)結(jie)構多(duo)孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的(de)營養價值，很(hen)惹孩子們的(de)喜愛。
膨化(hua)食品大體上可(ke)分為幾類：（1）油炸膨化(hua)，如(ru)油炸薯片、油炸土豆片等(deng)；（2）焙烤(kao)膨化(hua)，如(ru)旺(wang)旺(wang)雪餅、旺(wang)旺(wang)仙(xian)貝等(deng)；（3）擠壓膨化(hua)，如(ru)麥(mai)圈(quan)、蝦條等(deng)；（4）壓力膨化(hua)，如(ru)爆(bao)米(mi)花等(deng)。
現代營(ying)養(yang)學的(de)(de)(de)觀點主張平衡膳食(shi)(shi)(shi)(shi)，認為(wei)(wei)(wei)任何一(yi)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)都不(bu)(bu)可偏廢，任何一(yi)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)量(liang)(liang)又不(bu)(bu)是(shi)多(duo)多(duo)益善。就膨(peng)化食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)而言(yan)，由于(yu)它多(duo)為(wei)(wei)(wei)油炸食(shi)(shi)(shi)(shi)物，經加壓、加熱等工藝(yi)后使食(shi)(shi)(shi)(shi)物本身的(de)(de)(de)體積擴(kuo)大(da)了數倍，鑒(jian)于(yu)其為(wei)(wei)(wei)方便快餐食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，所以食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中糖、鹽、味(wei)精的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)相對其它食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)量(liang)(liang)就比較多(duo)一(yi)些，而其他(ta)有益營(ying)養(yang)素的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)則甚(shen)少，如長(chang)期攝(she)入(ru)不(bu)(bu)但會影響到孩(hai)子的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)欲，而且食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中過量(liang)(liang)的(de)(de)(de)調味(wei)品(pin)對人體也會產(chan)生一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)危害性。尤其值得注意的(de)(de)(de)是(shi)，街頭小販們用(yong)“糧食(shi)(shi)(shi)(shi)擴(kuo)大(da)機(ji)”制作出的(de)(de)(de)爆(bao)米花，更是(shi)不(bu)(bu)易多(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)，因為(wei)(wei)(wei)用(yong)于(yu)爆(bao)米花的(de)(de)(de)“糧食(shi)(shi)(shi)(shi)擴(kuo)大(da)機(ji)”,其內壁上的(de)(de)(de)鉛錫合金在加熱的(de)(de)(de)過程(cheng)中它們以氣化的(de)(de)(de)形態進入(ru)爆(bao)米花中，造(zao)成了食(shi)(shi)(shi)(shi)物被鉛污(wu)染。據檢(jian)測，這些食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中鉛的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)遠遠超出了國家(jia)所規定(ding)(ding)的(de)(de)(de)標準。因此，為(wei)(wei)(wei)了孩(hai)子的(de)(de)(de)健康應(ying)少吃膨(peng)化食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，而且最好不(bu)(bu)要(yao)讓孩(hai)子在空腹的(de)(de)(de)情況下(xia)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。
