入伏，意指進入三伏天，這一天在棗莊有喝伏羊湯的傳統，分布在棗莊街頭巷尾的羊肉湯館都迎來了一個客流小高峰。
伏天要喝羊肉湯，是因為這時的山羊肉肥質嫩，熬出來的湯味道特別鮮美。很多人也把在燥熱的盛夏喝羊湯當成一種溫補的手段。
17日，在市中區龍庭路一家羊肉湯館，店主早早準備好了鮮嫩的羊肉，到了中午吃飯的時間陸續就有不少市民前來就餐，品嘗羊肉湯。
一位市民告訴記者，入伏喝羊肉湯已經是本地區的一個傳統，要是到了日子不去喝一碗總覺得少些什么。再配上店家自制的羊油辣椒和剛出爐的燒餅，別提多香了!
