材料
主料:羊腿1300克
輔料:生姜5片、香菜50克、小蔥300克、大料3克、陳皮、鹽和白醋適量
做法
1、羊腿肉、香菜等備料,羊腿剁成幾塊
2、鍋內加水燒開,把羊腿肉放入煮去血水,撈出控干水分
3、放入高壓鍋內,加入溫水,放入姜、陳皮、大料等,高壓鍋食材選擇羊肉,烹飪方式選擇煲湯,摁開始,50分鐘結束。
4、等壓力解除,開鍋,羊肉好爛哦,我80歲的老媽和老爸都說軟爛
5、撈出羊腿,剔除羊骨,把羊肉切成小塊,放入碗中
6、碗內盛羊湯,在按自己的需要加入蔥花和香菜,按口味調入食鹽、白醋和胡椒粉,即可開喝了哦