2018年7月21日，“合肥首屆伏羊節”于天瓏廣場盛大啟幕！作為本次活動的主辦方——羊滿堂羊肉餐廳，線上招募了數千名合肥市民，作為羊湯羊肉愛好者的他們，不畏36°的高溫來到天瓏廣場，只為見證和品嘗地道蕭縣羊湯的第一鍋伏羊頭湯。大口喝湯，大塊吃肉，全城狂歡夜就這樣震撼開啟！
伏羊節是中國一大傳統美食節日，于每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月，以蕭縣、徐州等地為主。在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。吃羊肉、喝羊湯、啃羊腿、吃燒烤，這才是伏羊節最正確的過法。
據悉，此次“2018合肥首屆伏羊節”由羊滿堂主辦，萬家熱線承辦，合肥餐飲協會協辦。活動現場還有幸邀請到了合肥市餐飲行業烹飪協會秘書長張廣民先生，并為大家來了精彩的演講。
在現場，吃貨們可領取卷面皮一份，羊湯一碗，羊肉串兩份。
除去這些美食福利，活動現場還有樂隊表演以及多項游戲互動，只要參與即可獲得精美獎品，拿到第一還有更大福利。吸引了很多吃貨們踴躍參與！
有好吃的羊肉串，沒有好喝的怎么能行？俗話說“枯藤老樹昏鴉，啤酒烤串龍蝦”。吃了燒烤羊肉串，當然得來點飲料了！
蹲蹲蹲更是吸引了很多小朋友的參加，甚至一度激烈到難分勝負。
吃到過癮的地道美味，挑戰味蕾
現場1.8米的大鍋，現熬現喝，近距離接觸羊滿堂羊肉的烹飪過程，到場的羊湯愛好者大飽口“伏”！
羊滿堂的羊湯，凝聚了蕭縣千百年的羊湯精華，店里提供的羊來自蕭縣當地吃牧草喝泉水長大的白山羊，只要長足300天的羊肉，肉質不老不膻，蒸汽繚繞間鮮味純然。
夏天不擼串，就跟年少時不輕狂一樣，都是浪費了好時光。吃著燒烤，喝著羊湯，伏羊節就要這么大飽口福！長達兩米的羊肉串，讓你一次擼到爽！
超長羊肉串一登場便掀起了全場高潮，不管是大人還是孩子，目光都被這根羊肉串所吸引，工作人員手撕羊肉串分給在場的吃貨們！一時之間，整個舞臺全是領取羊肉串的吃貨！
蕭縣，地處皖北地區，淮河中游南岸，歷史文化古城，楚文化的故鄉。自元代以來就有養羊食羊肉的習慣，頗具特色的蕭縣全羊宴亦有三百多年歷史。
“羊滿堂”的創始人李健是地地道道的蕭縣人，一碗熱騰騰的蕭縣羊肉湯對他來說是一種家鄉的情懷，帶著這份情懷創立了“羊滿堂”，立志做更地道的蕭縣羊肉湯。
找到好羊才能熬碗好湯，李健選用蕭縣當地吃牧草喝泉水長大的白山羊，并且只選300天左右的白山羊，因為這個年齡段的白山羊不論肉質還是香味都恰到好處。
采用大鍋足足熬制6小時。羊滿堂的羊肉湯，羊湯色白似奶，水脂交融，鮮味爽口。不膻不腥，配以秘制羊油辣，不喜白湯，酷愛香辣的人，可以根據自己的喜好加入羊油辣后即是一碗鮮辣羊湯，是地道的蕭縣羊湯做法。
區別于市場上的勾兌羊湯，僅用幾根羊骨加香精就能調配出一碗又濃又香的羊湯，羊滿堂的羊湯品質，全在這一鍋鍋湯里。
伏羊節文化的傳遞，是羊滿堂的使命
伏天吃羊肉的養生習俗，可上溯到堯舜時期。在民間更是有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫開藥方”的說法。十幾年來，伏羊節舉辦得紅紅火火，蕭縣通過“伏羊節”這張名片，向全國宣傳著彭祖飲食文化的內涵。
伏天吃羊肉、喝羊湯對蕭縣人來說，也已不單單是一種飲食，而是一種文化、一縷鄉思，是一份蕭縣人與之不可分割的情愫。
通過合肥首屆伏羊節，羊滿堂創始人李健將這樣一種飲食文化，傳遞給了合肥市民。吃羊肉、喝羊湯、吃燒烤，大伏天吃著鮮美地道的伏羊，合肥人的豪放熱情在伏羊節里得到了肆意的張揚宣泄。
此次伏羊節倡導養生理念，傳承和發揚民間的飲食文化，集觀賞、品鑒、參與于一身，合肥首屆伏羊節為合肥人獻上一出具有濃郁特色的聲色大餐。
“要長壽，吃羊肉。要健康，喝羊湯。” 大口喝湯，大塊吃肉，大快朵頤直吃到大汗淋漓，這才是伏羊節里真正的快樂所在！
