近年來，鴨脖子這道色香味俱全的小菜火速的風靡在各大城市小吃市場里。它皮薄肉嫩的、骨肉相連的、滋味濃郁的口感，讓這種看似滋味平淡、實際極端刺激的小食品誘惑影響了我們好長時間。加工好的鴨脖通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴，鴨脖也銷量日漸增多。下面讓我為大家介紹一些吃鴨脖的好處。
吃鴨脖子的好處
一：麻辣鴨脖咸中帶甜，香中有辣，辣中帶麻，味道濃厚卻不上火。雖然不能像紅燒肉、醬肘子那樣令你大快朵頤，但只要你慢慢地啃，細細地品，越到最后越會覺得有滋味兒。盡管辣得人舌頭直吐，但心里卻還惦記著那一絲絲的小肉和筋髓，甚至連手指上沾的湯汁也要吸吮干凈才肯罷休。
二：鴨脖子有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。
具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。我國傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。科學的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。
