炎炎夏日，一些(xie)白領熱衷去(qu)中(zhong)藥店購(gou)買(mai)原料，自制消暑飲品，還把(ba)配方(fang)和(he)制作(zuo)過程“曬”在網上，光酸(suan)梅湯的配方(fang)就不下(xia)5種。

民間配方“創意無限”

“來看(kan)看(kan)我(wo)剛煮的酸(suan)梅(mei)湯吧。”在某本地論壇上，網友“小(xiao)(xiao)肥俠(xia)”“曬”起自家(jia)新鮮出(chu)爐的酸(suan)梅(mei)湯圖(tu)片，引(yin)得其他網友紛(fen)紛(fen)跟帖表示也要自制，他們(men)一致認為(wei)自制的酸(suan)梅(mei)湯肯定(ding)比超市里(li)買(mai)的成品酸(suan)梅(mei)湯、酸(suan)梅(mei)粉要安全(quan)健康。而“小(xiao)(xiao)肥俠(xia)”也欣然分享(xiang)了自制酸(suan)梅(mei)湯的配方(fang)：烏(wu)梅(mei)、山楂(zha)干(gan)、糖桂花、冰糖一起熬煮，大概(gai)半個小(xiao)(xiao)時(shi)就可(ke)以，烏(wu)梅(mei)可(ke)在中(zhong)藥店購買(mai)。

網絡論壇流傳的(de)消(xiao)暑飲品(pin)配(pei)方(fang)(fang)各有(you)不同，單單酸梅(mei)湯就有(you)不下5種(zhong)配(pei)方(fang)(fang)。對此(ci)，醫生認為，民間配(pei)方(fang)(fang)“創意無(wu)限”,但酸梅(mei)湯原(yuan)料畢竟(jing)是藥(yao)材，自制(zhi)消(xiao)暑飲品(pin)時最好先咨詢醫生。

自制酸梅湯配方五花八門

不過，有的網友(you)對酸(suan)梅(mei)湯(tang)配(pei)方提出自己(ji)的見解。“我放了一些甘(gan)草，冰糖(tang)要放好(hao)多哦(e)，否則不好(hao)喝。”一位白領網友(you)也發帖公布了自己(ji)的配(pei)方。還有的網友(you)則提出，可以加點荷葉，更加清熱解暑。

醫(yi)生看過網上(shang)流傳的(de)一(yi)些酸梅湯(tang)配(pei)(pei)方后(hou)表示，有(you)(you)些原(yuan)料畢竟是藥材，不能(neng)隨(sui)心(xin)所欲添(tian)加(jia)(jia)，甘草藥性較濃，只能(neng)少量添(tian)加(jia)(jia)；荷(he)葉不宜添(tian)加(jia)(jia)；蜂蜜要在酸梅湯(tang)冷卻后(hou)加(jia)(jia)入，否則(ze)會破(po)壞營養成分。每(mei)個人體質也有(you)(you)差異，并非所有(you)(you)人都適合一(yi)種配(pei)(pei)方，自制(zhi)前(qian)最好先咨詢一(yi)下醫(yi)生。

酸梅湯的保健功效

解困促消化解疲勞

從營(ying)養成分上來(lai)說(shuo)，酸梅中的有機酸含量非常豐富(fu)，如檸檬(meng)酸、蘋(pin)果酸等。

首先，酸(suan)梅中特殊的(de)枸櫞(yuan)酸(suan)，它(ta)能有(you)(you)效抑制乳酸(suan)，并驅除使血管老化的(de)有(you)(you)害(hai)物質。身體內乳酸(suan)含量過高(gao)，是(shi)導(dao)致人疲(pi)勞的(de)重要原因(yin)。因(yin)此，當熬(ao)夜工作或覺得精神疲(pi)憊時，喝(he)杯酸(suan)梅湯(tang)可以起到很(hen)好的(de)提神作用(yong)，讓(rang)肌肉和血管組織恢復活力(li)。

其次，這么多(duo)酸(suan)性物質還可以促進(jin)唾液腺與胃(wei)液腺的(de)分(fen)泌，不僅生津止渴，出(chu)外(wai)游玩時也(ye)能避免暈車，或者在喝酒過多(duo)后，起到醒酒的(de)作用。每(mei)天午餐來一杯酸(suan)梅湯，不但(dan)有助于促進(jin)消化，還能防止下午工作時犯(fan)困。

夏天人容易肝(gan)火旺，此時就更(geng)應該多吃酸梅。它不但能(neng)(neng)平降肝(gan)火，還能(neng)(neng)幫助脾(pi)胃消(xiao)化、滋(zi)養(yang)肝(gan)臟。另外，酸梅還是天然的潤喉(hou)(hou)藥，可以溫和(he)滋(zi)潤咽(yan)喉(hou)(hou)發炎的部位，緩解疼痛。

有的人可能會誤以為吃多(duo)了酸(suan)梅，會產生過多(duo)的胃(wei)(wei)酸(suan)，導致胃(wei)(wei)痛。實際(ji)上酸(suan)梅是屬(shu)于堿性食物，它的功用可不只是讓人解(jie)解(jie)饞、當零嘴(zui)。

餃子吃多不利健康

最好來杯酸梅湯

餃(jiao)子(zi)雖然好吃(chi)，但(dan)它(ta)肉(rou)多(duo)菜(cai)少，比較油膩，不(bu)但(dan)口(kou)感不(bu)適(shi)，吃(chi)多(duo)對人體健康不(bu)利(li)。與餃(jiao)子(zi)搭配最為適(shi)宜的是酸(suan)梅(mei)湯了。酸(suan)梅(mei)湯富(fu)含花表素(su)，可以極為有效的幫助身體排出油膩。而(er)且酸(suan)梅(mei)湯雖酸(suan)，但(dan)它(ta)卻(que)屬于地道的堿(jian)性飲品，肉(rou)類(lei)等酸(suan)性食(shi)物吃(chi)多(duo)了，喝點酸(suan)梅(mei)湯還(huan)會有助于我(wo)們保持(chi)體內(nei)血液酸(suan)堿(jian)值的平衡(heng)。

提醒：

酸(suan)梅(mei)湯開胃解暑，酸(suan)甜可口，冰(bing)鎮飲用更是(shi)(shi)爽在(zai)(zai)口，潤在(zai)(zai)心！而(er)且(qie)酸(suan)梅(mei)屬于堿(jian)性食物，有助于協調(diao)體內的酸(suan)堿(jian)平(ping)衡，還能平(ping)肝火，助消化，無(wu)疑是(shi)(shi)炎炎夏日(ri)的至(zhi)in飲品！但兒童(tong)因(yin)為腸(chang)胃比(bi)較嬌嫩，不宜常喝多喝酸(suan)梅(mei)湯。