現如(ru)今,我們可以喝的(de)飲品有(you)很(hen)多(duo),酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)其中一種(zhong),酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang),是(shi)(shi)(shi)很(hen)好的(de)保健飲品,很(hen)多(duo)人(ren)都喜歡(huan)喝酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang),酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)的(de)口感也是(shi)(shi)(shi)非常好的(de),那(nei)么,酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)用的(de)是(shi)(shi)(shi)烏(wu)梅(mei)(mei)還(huan)是(shi)(shi)(shi)楊梅(mei)(mei)?下面好妞妞食品飲料招商網來詳細(xi)介紹(shao)給(gei)大家(jia),僅(jin)供大家(jia)參考。
夏(xia)季(ji)是個(ge)適(shi)合(he)喝飲(yin)料的季(ji)節,說起飲(yin)品,又怎么能(neng)少得了酸(suan)梅湯(tang),酸(suan)梅湯(tang)酸(suan)酸(suan)甜甜的味道,清涼可口,酸(suan)甜適(shi)中, 是您夏(xia)季(ji)的首(shou)選,那么下(xia)面我們就(jiu)來(lai)為大家(jia)分享(xiang)一下(xia)酸(suan)梅湯(tang)的做法吧(ba),愛喝酸(suan)梅湯(tang)的你趕快來(lai)了解一下(xia)吧(ba)。
酸梅湯(tang)怎(zen)么做:準(zhun)備材(cai)(cai)料(liao):烏梅30克(ke)、山楂(zha)干(gan)50克(ke)、陳皮(pi)15克(ke)、甘草3克(ke)、(網(wang)上多方考(kao)究這個比(bi)例最合(he)理)。將(jiang)全部材(cai)(cai)料(liao)用清水(shui)洗(xi)(xi)去浮塵,可(ke)同洗(xi)(xi)香菇的(de)(de)方法一(yi)樣, 即(ji):材(cai)(cai)料(liao)倒入(ru)水(shui)中(zhong),用筷子高(gao)速在水(shui)中(zhong)畫圈。將(jiang)洗(xi)(xi)凈的(de)(de)材(cai)(cai)料(liao)用清水(shui)浸泡半(ban)小時。連水(shui)一(yi)起(qi)倒入(ru)電飯鍋中(zhong),再加入(ru)足量的(de)(de)水(shui),煮40分鐘左右(球賽上半(ban)場),盛出(chu)湯(tang)水(shui),再加清水(shui)煮一(yi)次(ci)(球場下半(ban)場)。
我(wo)國(guo)很早以前就(jiu)有酸(suan)梅湯。古籍中所載“土貢梅煎”,就(jiu)是一種(zhong)最古老(lao)的酸(suan)梅湯。南宋(song)《武林舊事》中所說的“鹵梅水”,也是類似酸(suan)梅湯的一種(zhong)清涼飲料。 現在我(wo)們喝到的酸(suan)梅湯是清宮御膳房(fang)為皇帝制作的消暑解渴飲料,后來流(liu)傳到民(min)間。它比(bi)西歐(ou)傳入我(wo)國(guo)的汽水要早150年。
酸梅湯(tang)的(de)(de)做法大全:準(zhun)備好30克的(de)(de)烏(wu)梅、甘(gan)草(cao)、薄(bo)荷(he)、豆(dou)蔻(kou)。準(zhun)備好冰糖、桂花糖。將(jiang)材料1內的(de)(de)烏(wu)梅、甘(gan)草(cao)、薄(bo)荷(he)、豆(dou)蔻(kou)全部放(fang)到碗里(li)面用清水浸泡20分(fen)鐘(zhong)(zhong)。取砂(sha)鍋將(jiang)浸泡好的(de)(de)材料放(fang)入,再(zai)加(jia)入7份清水水。大火燒(shao)開(kai),小火煎30分(fen)鐘(zhong)(zhong)。打(da)開(kai)砂(sha)鍋蓋,再(zai)加(jia)入3份清水,大火燒(shao)開(kai),小火煎25分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可關火。
這些材料在中藥房都有售,價格(ge)也是相(xiang)當(dang)(dang)便宜(yi),山楂是獨立小包(bao)裝的(de),一包(bao)剛好15g,每樣(yang)稱個幾兩,能(neng)做很多次了,成(cheng)本相(xiang)當(dang)(dang)低。味道卻(que)相(xiang)當(dang)(dang)好。
酸(suan)梅湯的(de)做法:烏梅、山楂干、陳皮(pi)、甘(gan)草(cao)在煲之前一(yi)定要先浸泡(pao),這樣(yang)酸(suan)梅湯煲好才是暗紅(hong)色(se),否則就(jiu)是像(xiang)啤酒一(yi)樣(yang)的(de)顏色(se)的(de)。而且味(wei)道容(rong)易煮出來。