夏季是個適合喝飲料的季節，說起飲品，又怎么能少得了酸梅湯，酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的味(wei)道，清(qing)涼可口，酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)適中， 是您夏季的首(shou)選(xuan)，那么(me)下面(mian)我們就來(lai)為大家分享一(yi)下酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)的做法(fa)吧(ba)，愛喝酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)的你趕快來(lai)了解一(yi)下吧(ba)。

方法一

材料：

烏(wu)梅、山楂、甘草，比例(li)大概就(jiu)是3：2：1，甘草多了味(wei)會(hui)苦。還有就(jiu)是冰糖（如果味(wei)道太酸或苦的(de)話再放）。

做法：

1將搭配好(hao)的(de)材料放入盛(sheng)滿水的(de)鍋中煮開(kai)。

2煮開(kai)后將火(huo)(huo)開(kai)為小火(huo)(huo)熬制40分鐘左(zuo)右。

3聞聞味熬(ao)制出(chu)來(lai)沒有，再品嘗一(yi)下味道(dao)(dao)是否合適(shi)，如果(guo)合適(shi)就可以等涼后飲(yin)用了，如果(guo)味道(dao)(dao)不合適(shi)可以放入冰糖調(diao) 整(zheng)一(yi)下。

關鍵的步驟：

放入材料后一(yi)定要(yao)煮開一(yi)次水，再(zai)調小火熬制(zhi)。

之(zhi)前(qian)不要放下冰糖，等最后(hou)味道出(chu)來(lai)后(hou)再放冰糖調(diao)整味道。

方法二

原料：

烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖(tang)桂花5克，冰糖(tang)適量(liang)。

做法：

首先(xian)，在盆(pen)中加入(ru)一(yi)大勺(shao)清水(shui)，把烏梅，山楂，還(huan)有甘草放入(ru)清水(shui)中浸泡30分鐘。

然(ran)后(hou)(hou)(hou)在(zai)砂鍋中加入(ru)(ru)1000克(ke)的(de)清(qing)水，再把泡好(hao)的(de)烏梅，山楂(zha)和甘草(cao)一(yi)起放入(ru)(ru)砂鍋中，然(ran)后(hou)(hou)(hou)用大火燒開(kai)，燒開(kai)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，再 改用小(xiao)火煮(zhu)30分(fen)鐘，接下(xia)來往鍋中加入(ru)(ru)適(shi)量冰糖，然(ran)后(hou)(hou)(hou)再蓋上鍋蓋，煮(zhu)10分(fen)鐘左(zuo)右的(de)時(shi)間，等開(kai)鍋以后(hou)(hou)(hou)，用小(xiao)勺攪 拌幾下(xia)，就可以盛入(ru)(ru)小(xiao)碗里了。

最后再(zai)加入(ru)一(yi)小勺糖桂花攪拌均(jun)勻，可口(kou)的(de)酸梅湯就(jiu)做好了。

保存：

沒有開(kai)封的原料，放在冰箱里保存(cun)可放三個月。

方法三

主料：烏(wu)梅、甘草、陳皮、山(shan)楂

輔料：冰糖、桂(gui)花

1. 先將烏(wu)梅洗凈，可(ke)以多洗幾遍把(ba)烏(wu)梅上(shang)藥材味(wei)稍稍洗去，放入砂鍋中備用。

2. 甘(gan)草、陳(chen)皮、山(shan)楂洗(xi)凈，一(yi)同放入砂鍋中。

3. 在鍋(guo)中加(jia)入適量的冰糖(tang)，加(jia)入水，中火(huo)煮開后轉小(xiao)火(huo)，慢慢熬煮一個(ge)小(xiao)時，將(jiang)桂花或(huo)者(zhe)玫瑰花放入鍋(guo)中，悶煮一 會，然后關火(huo)，晾涼，用漏勺(shao)將(jiang)原料全部濾(lv)掉，然后就可(ke)以(yi)飲用了，也可(ke)以(yi)冰鎮(zhen)之后飲用。