今天給大家分享一款家庭披薩的做法——芝士披薩,超簡單的造型,味道正宗,絕對讓你吃了意猶未盡!自己做的披薩更加的營養健康,那么披薩怎么做好吃呢?下面就為大家分享一下關于芝士披薩的正宗做法吧。
厚皮披薩皮:高筋面粉150克、溫水81克、酵母1.5克、糖7.5~8克、鹽2克、橄欖油8克。
餡料準備:番茄醬一小包、巴西里少許、培根2~3片、芝士100克(這些可以根據個人口味增減用量)。
步驟
做法:
1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜至幾分鐘,帶有小氣泡冒出即可。
2、將高粉,油,鹽,與酵母水混合揉成團后摔打數下至表面光滑的面團。
3、用保鮮膜蓋住基礎發酵45分鐘。(面團至原來的1.5~2倍大即可)
4、把面團拍扁,排氣后滾圓,靜至15分鐘。
5、把面團搟至于烤模大小相同的面皮(面皮搟成中間較薄周圍較厚),在模具中撒上手粉,放入面皮,用叉子在 面皮表面叉洞,幫助排氣。
6、烤箱預熱下火溫度250度10分鐘,放入披薩皮烤10分鐘即可。
7、在面皮表面刷上一層橄欖油,刷上番茄醬,放一層芝士,再放一層培根片最后放一層芝士。
8、放進烤箱烤10~15分鐘即可(根據個人烤箱實際情況而定)。