披薩聽起來好就很好吃的樣子，其實做披薩一點都不難喔，只要掌握它的一些要領和技巧，做出來的披薩也是相當 的美味喔，今天就為大家分享一款披薩的制作步驟，這個步驟很詳細，喜歡吃的朋友不妨學習一下。
餅皮材料（8寸PIZZA盤）：
干酵母1小匙（約2g）
溫水 110毫升
高筋面粉200克
糖2/3大匙
鹽1/3小匙
黃油 20克
2、酵母溶于溫水，攪拌均勻，與面粉，糖，鹽混合成面團，再將黃油揉進面團（剛開始加油的時候不好揉，過一 會就好揉了。不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的）
3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放約40度的地方發酵1個小時。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進 去，產生熱氣和濕氣，幫助發酵，發酵后的面團比原來的大2倍左右
4、面團放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：
洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）
黃油10克
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
PIZZA草2/3小匙 （加了味道比較好）
5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
炒開，關火即成PIZZA汁
6、準備好PIZZA餅皮上要加的材料
切絲的馬蘇里拉奶酪（80克），青椒絲，火腿絲，甜玉米粒、洋蔥絲、番茄碎、香菇絲
（喜歡什么就加什么吧，多少自己把握）
7、將發酵好的面團取出，滾圓，放PIZZA盤上松弛10分鐘
8、待面團松弛完成，用手推啊推，直到將其推到蓋滿PIZZ盤，成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。餅皮 中間用牙簽均勻扎孔，扎多點。
9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。
抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。
10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
11、烤箱預熱200度 。PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘。取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可
