材料：
駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯(tang)、蒜(suan)、橄欖(lan)油(you)
用雞精(jing)調的(de)湯也非常(chang)好。
月桂葉(xie)（大葉(xie)子的(de)，中藥店有）百(bai)里香(xiang)（小葉(xie)子的(de)，也(ye)是(shi)中藥材，又名地(di)椒）
做法：
⒈蒜切片，土豆去(qu)皮切塊備用(yong)。
⒉西(xi)芹(qin)切成(cheng)約2cm的(de)小段(duan)。
⒊將橄欖油倒入(ru)湯鍋(guo)，爆香蒜及西芹，放入(ru)駱駝肉(rou)，略(lve)煎上色。
⒋加(jia)入紅酒(jiu)、雞(ji)湯及土豆(dou)塊，以文火煮一小時即可。
主櫥小叮嚀(ning)：
⒈熬煮期間，要(yao)不時攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)中(zhong)湯汁，以免粘(zhan)鍋(guo)底。
⒉若沒有紅酒(jiu)可用啤酒(jiu)代(dai)替(ti)，當然味道要差一(yi)些。
⒊因此道菜(cai)有(you)酒(jiu)，所以不建議小(xiao)型犬(quan)食用。
實(shi)踐小貼(tie)士：
⒈如果不喜歡吃(chi)太軟的(de)土(tu)豆(dou)(dou)，可以先(xian)煮駱駝肉，半小時后再放(fang)土(tu)豆(dou)(dou)。
⒉雞(ji)湯(tang)可用(yong)雞(ji)精加水代替，但要避免(mian)過咸，入鍋之前(qian)最好嘗一下。
⒊一小鍋(guo)駱駝肉建議放 1/5 瓶紅酒
備注：
駱駝肉最好用鹽和胡椒粉淹(yan)30分鐘左右，這樣味(wei)道更鮮美(mei)并(bing)且無腥味(wei)。
