| 金華火腿 | 薄片20片（2人份湯） |
| 金針菇 | 1小把 |
| 蔥絲 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 雞精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香油 | 幾滴 |
| 香菜 | 切沫 |
步(bu)驟(zou)1 金(jin)華火(huo)腿切片(pian)（20片(pian)左(zuo)右薄片(pian)）水(shui)(shui)洗一下(xia)，不用泡(pao)；兩人份水(shui)(shui)燒開，放入(ru)金(jin)華火(huo)腿、金(jin)針菇、姜片(pian)、料(liao)酒；開鍋1分鐘，放入(ru)蔥(cong)絲、雞(ji)精(jing)，關火(huo)。
步驟2 因(yin)為(wei)火腿沒有(you)長(chang)時間泡，所以鹽(yan)分保持住(zhu)了，不用再(zai)放鹽(yan)。分湯后放入(ru)香油(you)、香菜。
完(wan)成！
小貼士
1、金華火(huo)腿(tui)要洗，但盡(jin)量不(bu)要泡，用原有的(de)鹽分(fen)是最鮮美的(de)做法(fa)；2、不(bu)用來回(hui)來去燉湯，不(bu)然火(huo)腿(tui)會硬到你懷疑(yi)人生。
3、菜(cai)譜配料有些(xie)繁(fan)瑣，但如果完全執行(xing)，你會得到(dao)一碗極其鮮(xian)美的肉湯。
4、圖配少了，下次補(bu)上！
