花生，味甘，性(xing)平；歸脾、肺(fei)經。健脾養胃，潤肺(fei)化(hua)痰(tan)。主脾虛不運，反胃不舒，乳(ru)婦(fu)奶少，腳氣(qi)，肺(fei)燥咳嗽，大便燥結。

1.促進生長發育

花生(sheng)含豐富的維生(sheng)素及礦(kuang)物質，可以促進人體的生(sheng)長發育。

2.健(jian)腦益智

促進(jin)細胞發育，提(ti)高(gao)智(zhi)力(li)花生蛋白中含十(shi)多種人體所需的氨基酸，其中賴(lai)氨酸可使兒童提(ti)高(gao)智(zhi)力(li)，谷氨酸和天門冬(dong)氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力(li)。

3.延緩衰老(lao)

花生(sheng)中所含(han)有的(de)兒茶素對人體具有很強的(de)抗老(lao)化的(de)作用，賴氨酸也(ye)是防止(zhi)過早衰(shuai)老(lao)的(de)重(zhong)要成分。常食花生(sheng)，有益(yi)于(yu)人體延緩衰(shuai)老(lao)，故花生(sheng)又有“長生(sheng)果(guo)”之稱。

4.潤肺(fei)止(zhi)咳

潤肺(fei)(fei)止咳(ke)花生中含有豐富的脂肪油、可以起(qi)到潤肺(fei)(fei)止咳(ke)的作用(yong)，常用(yong)于久咳(ke)氣喘(chuan)，咯痰(tan)帶血(xue)等病癥。

5.止血

凝血(xue)(xue)止血(xue)(xue)花生衣中含有(you)(you)(you)油脂和多種維生素，并(bing)含有(you)(you)(you)使凝血(xue)(xue)時間縮(suo)短(duan)的(de)物質，能(neng)對(dui)(dui)抗纖維蛋白的(de)溶(rong)解，有(you)(you)(you)促(cu)進骨髓制(zhi)造血(xue)(xue)小板的(de)功(gong)能(neng)，對(dui)(dui)多種出血(xue)(xue)性疾(ji)病，不但有(you)(you)(you)止血(xue)(xue)的(de)作用，而且對(dui)(dui)原發(fa)病有(you)(you)(you)一定的(de)治(zhi)療作用，對(dui)(dui)人體造血(xue)(xue)功(gong)能(neng)有(you)(you)(you)益(yi)。“

6.降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)

防(fang)止(zhi)冠(guan)心(xin)病(bing)花生(sheng)油(you)中(zhong)含大量的(de)亞油(you)酸(suan)，這種物質(zhi)(zhi)可(ke)使人體(ti)內膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)分解(jie)為(wei)膽(dan)(dan)汁酸(suan)排出體(ti)外(wai)。避免膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)在(zai)體(ti)內沉積，減(jian)少高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)發病(bing)機會(hui)，能夠防(fang)止(zhi)冠(guan)心(xin)病(bing)和動脈(mo)硬化(hua)。另外(wai)，花生(sheng)中(zhong)含有一種生(sheng)物活性很(hen)強(qiang)的(de)天然多酚類物質(zhi)(zhi)-白(bai)藜蘆醇(chun)(chun)，可(ke)預防(fang)癌癥的(de)發生(sheng)及發展，具(ju)有抗動脈(mo)粥樣硬化(hua)和冠(guan)心(xin)病(bing)，缺血(xue)性心(xin)臟(zang)病(bing)，高血(xue)脂的(de)防(fang)治作(zuo)用。

7.養血通乳

滋(zi)(zi)血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白(bai)質，對產后乳汁不足者，有滋(zi)(zi)補氣血，養血通乳作(zuo)用。

8.防癌

花(hua)生(sheng)(sheng)纖維組織中的可溶(rong)性纖維被人體(ti)(ti)(ti)消化吸(xi)收時(shi)，會像(xiang)海綿一樣吸(xi)收液體(ti)(ti)(ti)和其他物(wu)質(zhi)，然后膨脹成(cheng)膠帶體(ti)(ti)(ti)隨糞便排(pai)出體(ti)(ti)(ti)外。當這(zhe)些物(wu)體(ti)(ti)(ti)經過腸道時(shi)，與許多(duo)有害(hai)物(wu)質(zhi)接觸，吸(xi)取某些毒素，從而降低有害(hai)物(wu)質(zhi)在體(ti)(ti)(ti)內的積存和所產生(sheng)(sheng)的毒性作用，減少腸癌發生(sheng)(sheng)的機會。