美食的做法千萬種，只要配料不同，做出的美食味道也是不同的，雖然名字一樣，但是差別還是很大的，今天教大家制作蛋撻皮，這是蛋撻制作中的關鍵不走，學會后座蛋撻將不再是難題。
食材準備：黃油60克，小麥面粉200克，水25ml，鹽適量。
蛋撻皮的做法：
1、黃油分成兩份，一份50克，一份10克;
2、10克黃油融化，加入面粉和水拌勻成面團;
3、50克黃油放入保鮮膜中壓成片，然后將面團搟成薄片;
4、用面團皮包裹黃油皮，疊被子一樣疊好，靜置半小時后搟成皮卷起分小劑;
5、再壓入蛋撻模具中即可。
