蛋撻，一種美味的甜點食品，在市場上一直廣受消費者喜愛。在生活中和網絡上我也見過很多蛋撻的做法，但是有一種做法絕對讓你覺得很新穎，那就是微波爐做蛋撻。微波爐做蛋撻是怎樣做的呢？這里就為大家介紹一下：
微波爐做蛋撻
材料：蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml、輔料白砂糖60g。
做法：
1、取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2、倒入60克的白砂糖；
3、加入120ml的純牛奶；
4、快速攪拌，使砂糖融化；
5、殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6、過篩備用；
7、碼好蛋撻皮；
8、往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
蛋撻是什么
蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
蛋撻的壞處
蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，因此，蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
看了以上關于微波爐做蛋撻之后，相信大家只要購買一部做蛋撻的微波爐，也能夠做出美味的蛋撻來。嘿嘿，做蛋撻的時候別忘記叫我哦，微波爐做蛋撻，我也想品嘗一番呢。
