| 糯米粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 牛奶 | 250ml |
| 豆沙 | 250克 |
| 椰蓉 | 30克 |
把糯米(mi)粉、玉米(mi)油、玉米(mi)淀粉、牛奶倒入盆里，用筷子攪拌至順滑(hua)，拿(na)起筷子粉漿掉落(luo)有點點紋路(lu)，但馬上就(jiu)消失。放(fang)鍋(guo)里蒸(zheng)(zheng)，水開后調小火(huo)繼續蒸(zheng)(zheng)，大概蒸(zheng)(zheng)20分鐘左右(you)就(jiu)可以(yi)了(le)。
蒸(zheng)好后(hou)拿出來放(fang)涼。
放至溫熱狀(zhuang)態(tai)，不燙(tang)手時就可以了。戴上一次性手套(tao)，把糯米糍的皮刮到一起。
揪一(yi)點皮，放手里捏幾下，然后放上(shang)豆沙(sha)餡(xian)，收口，捏緊，沾上(shang)椰蓉就可以了。
我做的比較小，大概做了20個。
小貼士
1.包的時候會粘手(shou)(shou)，所以要戴一次性(xing)手(shou)(shou)套。也可(ke)以準備(bei)一碗水，手(shou)(shou)打濕(shi)就不會沾手(shou)(shou)。我覺得戴手(shou)(shou)套方便(bian)點。
2.豆沙(sha)的(de)量做(zuo)為參考，由(you)于做(zuo)的(de)皮薄或者厚(hou)，都會(hui)影響豆沙(sha)的(de)用量。
3.包的時候(hou)，揪一(yi)點皮要在手(shou)機(ji)捏多(duo)幾下，比較好捏成圓形皮。
4.豆(dou)沙也可以換成自己喜歡的(de)餡。
