因(yin)為每天早上都(dou)沒時間吃飯 只能(neng)帶到公司(si)去吃，菜包又覺得(de)凍久(jiu)了擔心(xin)亞硝(xiao)酸鹽，所以改(gai)做(zuo)(zuo)豆(dou)(dou)沙(sha)包了，但是(shi)如果把(ba)豆(dou)(dou)沙(sha)包進去做(zuo)(zuo)成豆(dou)(dou)沙(sha)包會很甜(tian)，但是(shi)把(ba)它(ta)做(zuo)(zuo)成卷就不(bu)甜(tian)了

豆沙(sha)卷的做法

晚上，面(mian)(mian)(mian)粉，酵(jiao)母，糖，揉(rou)成光滑的面(mian)(mian)(mian)團，發酵(jiao)，第二天早上就可以(yi)做了，第二天早上加(jia)面(mian)(mian)(mian)粉揉(rou)揉(rou)排氣，再(zai)發酵(jiao)半個小時，再(zai)加(jia)點面(mian)(mian)(mian)粉揉(rou)揉(rou)排氣，然后開(kai)始做面(mian)(mian)(mian)劑(ji)子切(qie)劑(ji)子，搟面(mian)(mian)(mian)皮，放豆沙， 

把豆(dou)沙蓋上，用手(shou)按壓，把豆(dou)芽按均勻

把沒(mei)有(you)豆沙(sha)的一(yi)面(mian)與有(you)豆沙(sha)的折疊(die)一(yi)起，如(ru)圖所示

順著(zhu)長條方向(xiang)搟，如圖(tu)所示

用刀騷微(wei)切條印子

然后從一(yi)頭(tou)忘里面卷 ，卷后如圖所示

把做(zuo)好的豆沙卷，放篦子上發酵(jiao)15分鐘。

蒸好后如圖(tu)所(suo)示，好好吃

小貼(tie)士

面粉(fen)一定要二次(ci)揉排氣，做(zuo)好(hao)后蒸之(zhi)前再次(ci)發酵(jiao)

豆沙(sha)很(hen)甜，不要(yao)放太(tai)多了(le)