首先木耳提前泡(pao)發，冬瓜洗凈去皮切成塊(kuai)，蝦(xia)米(mi)也是一(yi)樣泡(pao)發，清香(xiang)嘛就一(yi)定要(yao)讓整道菜看起來也香(xiang)，我(wo)們再準(zhun)備一(yi)些(xie)蔥(cong)段，香(xiang)菜等(deng)，處理好備用！
起鍋(guo)燒(shao)水，把木耳和冬瓜(gua)(gua)焯水，接著我們另(ling)起鍋(guo)，倒(dao)入少量底(di)油，油熱下(xia)入姜蒜末爆香，炒出香味(wei)后，把泡發的木耳下(xia)入翻炒一(yi)會，之后倒(dao)入適量清水燒(shao)開(kai)。過了幾分鐘后倒(dao)入我們的冬瓜(gua)(gua)，煮熟后調(diao)一(yi)下(xia)味(wei)道，吃之前記(ji)得撒上(shang)香菜
