夏天吃冬瓜最(zui)合(he)適(shi)(shi)，味(wei)道鮮美(mei)(mei)，消暑解膩。冬瓜蛋湯(tang)做法實(shi)在是超(chao)簡(jian)單，半個冬瓜，兩個雞(ji)蛋就可(ke)以做出味(wei)道鮮美(mei)(mei)、清爽適(shi)(shi)口且營養可(ke)口的(de)冬瓜蛋湯(tang)。甚(shen)至廚房里的(de)新手都會(hui)學，幾分鐘(zhong)就能出鍋。

配料：冬瓜(gua)，花(hua)生油，雞蛋，蔥(cong)頭，鹽。

制(zhi)作方法：1、冬瓜(gua)去皮后(hou)洗凈，切(qie)成瓦棱狀；蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花。把(ba)(ba)雞(ji)蛋(dan)放入碗中，加入適量(liang)鹽(yan)，打散雞(ji)蛋(dan)。熱(re)鍋(guo)下油，放入洋蔥(cong)，在洋蔥(cong)炒香后(hou)，倒入清水，再把(ba)(ba)冬瓜(gua)翻炒均勻。把(ba)(ba)冬瓜(gua)煮熟，倒入打好的蛋(dan)液，然(ran)后(hou)把(ba)(ba)蛋(dan)液倒進(jin)鍋(guo)里(li)，放入鹽(yan)和蔥(cong)花即可。

烹調秘訣。

盡管這(zhe)個冬瓜蛋(dan)湯看(kan)起(qi)來很(hen)簡單，但還有幾點值得(de)注意。以(yi)下(xia)小編(bian)將這(zhe)些注意事項與大家分享：

把冬瓜(gua)去皮后切片不(bu)要太厚，否(fou)則(ze)煮起來比(bi)較費時又不(bu)容(rong)易熟；攪打雞蛋的時候可以加點鹽，這樣，味道就(jiu)會更好(hao)。