中國(guo)飲料行(xing)業由2010年以(yi)前超過20%的年增(zeng)長(chang)率(lv)滑向2011年之后年均15%的增(zeng)長(chang)率(lv)，中國(guo)飲料行(xing)業進入降速增(zeng)長(chang)的“新(xin)常態”發(fa)展階段。

１六大關鍵(jian)詞概括發展趨(qu)勢

中國(guo)副食品流通協會(hui)會(hui)長何繼紅看來(lai)，“大(da)”不是目標，“強”才能實(shi)現(xian)走(zou)得穩和走(zou)得遠(yuan)，并最終實(shi)現(xian)可持續發展(zhan)。何繼紅表示，“新常(chang)態”下，中國(guo)飲(yin)料(liao)市(shi)場發展(zhan)趨勢可通過幾個關鍵詞予以概括：原(yuan)生態、粗糧、混搭(da)、性價比、輕口(kou)味、O2O。

２粗糧飲料成為新秀(xiu)

目前(qian)，飲料(liao)市(shi)場上，傳統的碳(tan)酸飲料(liao)下(xia)滑已經不可逆轉，蛋白飲料(liao)、涼(liang)茶飲料(liao)、植物飲料(liao)的市(shi)場爭奪(duo)戰(zhan)也(ye)是(shi)日(ri)益激烈。在此背景下(xia)，無論是(shi)傳統的飲料(liao)巨(ju)頭，還是(shi)近幾年興起(qi)的新生代企業，都在積極推陳出新、進行探索。

何繼紅(hong)表(biao)示，粗(cu)糧飲(yin)(yin)料不論對于飲(yin)(yin)料業(ye)，還是農產品(pin)(pin)深(shen)加工產業(ye)而言都(dou)將(jiang)值得(de)借鑒。總(zong)體來看，粗(cu)糧飲(yin)(yin)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)潛(qian)在需(xu)求巨大(da)，以目前粗(cu)糧食品(pin)(pin)飲(yin)(yin)料市(shi)場(chang)年(nian)均20%左(zuo)右(you)的增長率估算，預計未來幾年(nian)市(shi)場(chang)容量將(jiang)達到千億元。