非常簡單的一款小餅干，我烤了2盤子，不用打發黃油，也不加蛋，有著濃濃的蔥香味，烤第一盤的時候搟的稍厚一些，烤出來涼后感覺有點硬，第二盤搟的很薄，這次就非常酥脆了，不過烤的時候一定要注意觀察以免烤糊了。餐具模具還有各種拍攝道具太多了，目前的家沒地方放都被我堆到了2個柜子中，可能有很多我都沒用過，買來后就放了起來懶得找就忘了，餅干模子不知道被我放到哪里了也沒找到,就隨便找了一個小杯子壓的形狀~~
用料
低筋面粉 150克
糖 25克
鹽 1/4小勺
蘇打粉 1/4小勺
蔥末 30克
溫水 60克（或溫牛奶）
酵母粉 1小勺
黃油 30克（或色拉油）
芝麻 1小勺
步驟1 將面粉過篩到盆中香蔥蘇打餅干的做法
步驟2 放入鹽、蘇打粉、糖混合均勻香蔥蘇打餅干的做法
步驟3 將黃油放入微波爐半分鐘融化（或者隔熱水融化）香蔥蘇打餅干的做法
步驟4 將酵母放入溫水中混合，靜置至酵母溶化香蔥蘇打餅干的做法
步驟5 將黃油和酵母溶液倒入面粉中香蔥蘇打餅干的做法
步驟6 用橡皮刮刀拌勻香蔥蘇打餅干的做法
步驟7 再用雙手混合成面團香蔥蘇打餅干的做法
步驟8 加入切碎的瀝干水分的蔥末和芝麻揉勻香蔥蘇打餅干的做法
步驟9 將面團蓋上保鮮膜，靜置松弛30分鐘香蔥蘇打餅干的做法
步驟10 將面團搟成不超過2毫米的大薄片，面皮越薄，烤出來的餅干越酥脆香蔥蘇打餅干的做法
步驟11 用模具壓成自己喜歡的形狀香蔥蘇打餅干的做法
步驟12 全部壓好后，拎起面片的一邊就能將多余的部分全部揭掉，揭掉的部分可以揉成團再搟成大薄片壓出形狀香蔥蘇打餅干的做法
步驟13 烤盤上刷上一層沙拉油，將餅干生坯擺放在烤盤上，每塊之間都留少許空隙香蔥蘇打餅干的做法
步驟14 用餐叉在中間叉上一些小孔，靜置發酵約10分鐘香蔥蘇打餅干的做法
烤箱180度預熱，180度上下火8~10分鐘，一定要注意觀察，餅干一變色就好了，千萬不要考糊了
