難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料 色拉油30克 蘇打粉0.5克 酵母4.5克 面粉150克 牛奶90ML 鹽1.25克
蘇打餅干的做法步驟
1. 將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30克，鹽1.25克，面粉150克，蘇打粉0.5克攪拌均勻（根據面粉的吸濕性，可調整牛奶用量）
2. 成一個面團，靜置10分鐘
3. 搟成薄片，用餅干模壓成想要的形狀
4. 放入烤盤，用叉子扎些小孔，烤箱200度預熱，中層10分鐘，取出晾涼，回爐5分鐘，取出放涼，裝密封瓶保存
小貼士
這個餅干是在飛雪無霜那里看到的，原方子是有蔥的，我家沒有，就沒放，應該放了更好吃，還有烤制的時間，可能還是和面有問題，還是餅干做的太厚，我回爐了兩次，才變的很酥脆。
