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淮安營養師:每天吃點杏仁和巴旦木有利于減肥

來源:巴旦木 巴旦木資訊 | 2018/1/17 9:57:48 By 小芳 閱讀(716)

 這段時間,“A4腰”的概念突然火遍網絡,想必大家身邊有不少朋友也跟風拿紙比劃了一下,不管橫著的還是豎著的A4紙,至少咱們也趕上了流行。然而,這兩天微博上曬“i6腿”的又多了,據說這已經成為新一代的美腿標準。

 當然,從健康的角度出發,追求變態的數字標準并不等同于美,緊致流暢的身體線條才是美。而要做到瘦而不柴,線條感十足,這可絕對不能虧了嘴。今天,記者要和大家分享一個瘦身的小秘密——在日常飲食中適當吃點杏仁,可以讓你瘦得健康又漂亮哦!

 A4紙寬21厘米,那么所謂“A4腰”,就是要腰圍大約為50厘米,也就是一尺五左右的超級細腰。iPhone 6高度為13.8厘米,兩條腿并攏后的膝蓋寬度能到達這個標準,才能叫“i6腿”。

巴旦木

 “腿瘦成這樣,是顯而易見的不健康;而腰肢若瘦成‘A4紙’,就算有線條,也很有可能存在健康隱患。”淮安市一笑營養屋的營養師杜林麗告訴記者,肝、膽等內臟器官都在腰部,如果刻意節食、高強度健身,或是通過塑身衣等外力來縮減腰圍,長期下來容易導致腸胃功能失調,嚴重的話還會影響胃腸道血液循環的供應。另外,據杜林麗介紹,腰圍太細,人太瘦,人體的脂肪儲備不足,免疫力會明顯減弱,皮膚暗淡粗糙,對女性來說,甚至可能影響生育。

 “我們每個人的身高、骨架大小都不一樣,有些朋友可能先天條件就達不到A4腰的標準,那就沒有必要跟風。”杜林麗對記者說,國際上通用的標準腰圍計算公式為:男性:身高(cm)÷2-11(cm),±5%為正常范圍;女性:身高(cm)÷2-14(cm),±5%為正常范圍。“按照中國人的體質,女性腰圍不大于80厘米,男性不大于85厘米,均屬于健康型腰圍。”杜林麗說,如果您的腰圍在健康標準之內,那就完全不用擔心,“網絡上的標準,僅供娛樂,不必當真。”

●“A4腰”、“i6腿”雖瘦未必美

 對于沒有上鏡需要的普通人來說,樹立健康的審美觀念更為重要。“好看的身材不等于單純的瘦,與體重秤的絕對數字也無必然關聯。勻稱、順眼就是好看,好看的標準以鏡子為準,以自己的眼睛為準。”杜林麗表示,除了規律性的健身,要想塑造出勻稱順眼的體型,也得靠營養豐富的食物——比如杏仁。

 有過健身經驗的小伙伴都知道,堅果是減脂增肌期間非常好的優質油脂替代物。特別是杏仁,雖然單位熱量高,但適量食用不僅不會讓人發胖,反倒能幫您瘦身。

 “杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸,這種優質的油脂,能夠讓血糖值在一定時間內保持穩定,并產生持久的飽腹感,有效防止過度飲食。”杜林麗告訴記者,穩定的血糖值還有另一種神奇的作用,那就是讓您的身體在這段時間內不儲蓄脂肪,而是轉為燃燒脂肪的模式。“杏仁里的纖維素還可以幫助消化,緩解便秘癥狀,有效提高新陳代謝。”杜林麗說,“所以,想瘦身的你,每天來一把杏仁吧。”

●杏仁讓你健康美麗瘦下來

超市里最常見的“巴旦木”,很多市民都搞不清它和杏仁到底是不是一個品種。

 據杜林麗介紹,巴旦木剛進入中國市場時被稱作“美國大杏仁”。“其實巴旦木是扁桃的內核,而在咱們中國人的概念中,杏仁指的就是杏的內核。所以嚴格說來,它們不是同一種,不過都是薔薇科植物。”杜林麗告訴記者,從外形上來看,巴旦木果殼薄,帶孔洞,果實扁而長;杏仁果殼硬,很平滑,果實呈扁平卵形,個頭一般比巴旦木小。從營養價值上來說,巴旦木也含有豐富的不飽和脂肪、蛋白質和纖維素,所以和杏仁一樣,它也是很好的減肥食品。

 除此之外,市面上還有甜杏仁和苦杏仁之分。“甜苦杏仁的區分主要就是味覺的差異,還有產地。”杜林麗對記者說,微甜的南杏仁就是甜杏仁,多被當做零食販售;偏苦的北杏仁就是苦杏仁,多用來入藥,中醫認為有毒性,不可多食。

巴旦木與杏仁一樣有利于減肥

●甜杏仁和巴旦木

的花樣吃法

 “有些朋友可能并不喜歡原味的杏仁或者巴旦木太過干澀的口感,建議大家不妨將它們切碎入菜,不僅能給正餐提味增香,還能適當補充營養。”杜林麗表示,如果您在菜中使用了杏仁,那么食用油則要適量減少,不然油脂可就攝入過多了。

 據杜林麗介紹,杏仁碎特別適合用來做沙拉。“用菠菜、蔓越莓干、紅蔥頭、蘋果醋、白芝麻、奶酪、培根、杏仁碎來制作一份簡易沙拉,用香濃的杏仁提味,可讓人食欲大開,奶酪、培根、杏仁三重香氣混合,又相當飽腹。”杜林麗說,也可以在沙拉里加入漿果,漿果、堅果、奶制品的搭配,非常適合當做早餐來吃,“以杏仁代替花生或麻油,又能做出營養升級的大拌菜。”

 “如果想吃炒飯的朋友,不妨將蘆筍、雞丁、圣女果、糙米飯、杏仁、醬油做為食材,所有食材切丁焯水,拌以醬油即可,超級簡單方便。”杜林麗告訴記者,除了飯,杏仁還可做面食的好搭檔。“將杏仁、冰糖、椰子油、香醋、醬油、面條等做為食材,首先把生杏仁烤熟,然后與糖、油混合攪打,即可代替芝麻醬拌面,味道香噴噴,口感又十分清爽。”杜林麗說。

優質堅果不只是杏仁

你看,杏仁真是好用又好吃的小東西。而在堅果家族里,像它一樣的還有不少。

 “核桃是養生之寶,據測定,每100克核桃中,含脂肪50到64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質為15到20克,核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。”杜林麗介紹說,“腎臟之果是板栗,板栗富含柔軟的膳食纖維,健脾胃,補腎強心。而且血糖指數比米飯低,糖尿病人可適當品嘗。”除此之外,花生中也含有減肥因子不飽和脂肪酸,能促進體內脂肪代謝,同時豐富的維生素E和K能促進細胞新陳代謝,“花生中的纖維質含量也是非常高的,因此飽腹感非常強烈。”

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信息分類:巴旦木的營養價值 | 核心內容:巴旦木
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