在(zai)產品(pin)日新月異的(de)食品(pin)領域，開(kai)發新產品(pin)并成功上市(shi)猶如登青天之蜀道。技術部旨在(zai)科技創(chuang)新，在(zai)董事長(chang)親臨指導下，以公(gong)司主打產品(pin)為基石，進取開(kai)拓，堅持(chi)創(chuang)新，開(kai)創(chuang)了可喜局面。
極具湖南特(te)色的(de)風(feng)味(wei)瀏陽(yang)豆(dou)(dou)豉系(xi)列(lie)(lie)，尚未進入流(liu)通，已博得經銷商的(de)一致稱(cheng)贊，讓人垂涎三尺、躍(yue)躍(yue)欲(yu)試。然(ran)而，在豆(dou)(dou)豉系(xi)列(lie)(lie)、臘八豆(dou)(dou)系(xi)列(lie)(lie)新品(pin)研發之初(chu)，曾(ceng)一度出現產(chan)品(pin)風(feng)味(wei)不(bu)穩(wen)定狀況(kuang)。技術人員經過反復(fu)調整，采用各(ge)種炒制(zhi)(zhi)、腌制(zhi)(zhi)方式，記錄大量(liang)數據進行(xing)對比，終實(shi)現豆(dou)(dou)豉系(xi)列(lie)(lie)產(chan)品(pin)質量(liang)標準化，生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)逐步成熟，產(chan)品(pin)風(feng)味(wei)得以穩(wen)定。
在研發(fa)這些(xie)新品(pin)的(de)(de)(de)過程中，技(ji)術人員從未滿足于現狀(zhuang)，他們熟諳只有通(tong)過成千上(shang)(shang)百次精益求精的(de)(de)(de)實驗，才(cai)能(neng)得到優化工藝(yi)參(can)數(shu)和實驗結果的(de)(de)(de)道理(li)，努(nu)力攻關，迎難而上(shang)(shang)，“我們是要幫公(gong)司(si)解(jie)決問(wen)題(ti)，而不是給公(gong)司(si)出難題(ti)，”技(ji)術部(bu)部(bu)長楊麗(li)說。
在發現(xian)傳統工藝貯藏桔(jie)片(pian)成本(ben)較高(gao)、產品容易出(chu)現(xian)品質問題的時(shi)候，技(ji)術部提出(chu)采(cai)用現(xian)代速(su)凍技(ji)術來貯藏桔(jie)片(pian)的課題。經過兩年的研究，此(ci)項技(ji)術終得(de)以(yi)實現(xian)并取得(de)了良好(hao)的效果，將為公司帶來了巨大的經濟效益。
企業要(yao)發展，必須要(yao)與時俱進進行技(ji)術創(chuang)新。隨著公(gong)司規模的(de)不(bu)斷(duan)壯(zhuang)大，在生產環節中首(shou)當其沖的(de)技(ji)術部會繼(ji)續發揚鍥(qie)而不(bu)舍，一馬(ma)當先的(de)工(gong)作作風，念好“變”字訣，走好“新”招棋(qi)，為公(gong)司的(de)雄起保駕(jia)護航
