寶寶吃綠豆糕的好處
綠豆不僅營養豐富,而且還是夏日解暑佳品。中醫認為,綠豆性味甘、涼,入心、胃經,有清熱解暑,利尿通淋,解毒消腫之功,適用于熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種中毒等,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品。《本草綱目》言其“治痘毒,利腫脹,為食中要藥;解金石砒霜草木一切諸毒…真濟世之良谷也。”經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人,應經常食用綠豆來解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補充營養,增強體力。
據近代研究,綠豆具有解毒、防止酸中毒、促進生發、構成組織、使骨骼和牙齒堅硬、幫助血掖凝固等作用。藥理分析表明,綠豆有防止實驗性動脈粥樣硬化癥、家兔血脂上升的作用,還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明顯的解毒保肝作用,此外,綠豆皮對葡萄球菌有較好的抑制作用。綠豆入藥,可謂全身是寶。綠豆粉清諸熱,解藥毒,治瘡腫,療燙傷;綠豆皮解熱毒,明目翳,與菊花同作枕用,可降血壓,明頭目;綠豆花可解酒毒;綠豆煮汁或綠豆葉絞汁和醋少許服,可治嘔吐下瀉。