元旦節吃的食物有(you)年(nian)糕，椒(jiao)柏酒，餃子。
1、元旦節吃年糕(gao)
年(nian)糕又稱(cheng)粘粘糕，取年(nian)年(nian)高之意。在南方(fang)(fang)用糯米(mi)(mi)制成，北方(fang)(fang)則(ze)為黏黍(shu)。年(nian)糕的歷(li)史悠久(jiu)，漢(han)朝的米(mi)(mi)糕已有(you)“稻餅”、“糕”、“餌(er)”、“糍”等名稱(cheng)。6世紀食譜《食次》就有(you)年(nian)糕“白繭(jian)糖(tang)”的制法，北朝《齊(qi)民要(yao)術》記載(zai)了(le)將米(mi)(mi)磨(mo)成粉(fen)制糕的方(fang)(fang)法。
元旦(dan)吃(chi)年糕(gao)盛行于明清時(shi)(shi)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦(dan)，“夙興盥激，吃(chi)棗糕(gao)，日年年糕(gao)”。北方河北嘉靖時(shi)(shi)《威縣志》說當(dang)地吃(chi)“蒸羊糕(gao)”。
2、元(yuan)旦節吃椒柏酒
椒(jiao)(jiao)柏(bo)酒(jiu)，是由花(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)柏(bo)樹(shu)葉浸跑而(er)成的(de)。據(ju)古書記載，飲椒(jiao)(jiao)柏(bo)酒(jiu)可去病長(chang)壽。而(er)元(yuan)旦節飲椒(jiao)(jiao)柏(bo)酒(jiu)的(de)傳統習俗，主要在山東歷城、浙江(jiang)嘉(jia)興一代。
歷史(shi)記載：正旦(dan)辟惡(e)酒，新(xin)年長(chang)命(ming)杯。柏(bo)葉隨銘(ming)至，椒花逐頌來。
3、元旦(dan)節(jie)吃餃子
食畢出門拜年(nian)，由近及遠(yuan)，元午直(zhi)到燒(shao)燈(deng)后。據此則唐(tang)牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中(zhong)出現角(jiao)子一詞(ci)。元代把餃子叫做(zuo)“扁食”，可(ke)能出自蒙古語(yu)。
明代(dai)的餃(jiao)(jiao)子如《正字通》所說，稱(cheng)餃(jiao)(jiao)餌、粉角、水(shui)餃(jiao)(jiao)子、蒸(zheng)燙(tang)面餃(jiao)(jiao)。此外，還(huan)有水(shui)點心(xin)等叫法，清代(dai)北京旗人還(huan)把餃(jiao)(jiao)子稱(cheng)作“煮餑(bo)餑(bo)”。元旦吃餃(jiao)(jiao)子興(xing)盛于(yu)明清時(shi)期的北方。
