端午節悄然而至，粽子(zi)也是少不了(le)的(de)，外(wai)面(mian)的(de)不管質量怎么樣，肯定(ding)不如我們自己做的(de)健康(kang)啊，那么，下(xia)面(mian)為(wei)大家介(jie)紹蜜棗粽子(zi)怎么做。
蜜棗粽子(zi)好吃(chi)嗎
蜜(mi)棗(zao)粽(zong)子是(shi)(shi)一(yi)道美食(shi)，主(zhu)要食(shi)材是(shi)(shi)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)和金絲蜜(mi)棗(zao)。首先，純天(tian)然的食(shi)材，新鮮(xian)葦(wei)葉(xie)、江南糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)、金絲蜜(mi)棗(zao)，這樣(yang)的組合(he)，一(yi)切取(qu)自自然，從(cong)(cong)源頭上保證粽(zong)子質量。其(qi)次，加工流程，做到“半兩糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)一(yi)顆棗(zao)、三片粽(zong)葉(xie)兩股(gu)繩”。從(cong)(cong)粽(zong)葉(xie)的長(chang)短、棗(zao)子的大小，到糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)浸泡的時間、米(mi)(mi)和棗(zao)搭配比例，每一(yi)個環節，精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)、用(yong)心(xin)求完(wan)美。再次，煮粽(zong)子更(geng)考(kao)驗功力。多一(yi)分鐘(zhong)米(mi)(mi)軟，少一(yi)分鐘(zhong)味淡。
蜜棗粽子怎么做
1、將(jiang)粽(zong)葉400克洗凈，放入鍋(guo)中加入清水(shui)煮(zhu)軟(ruan)，撈(lao)起瀝水(shui)，備(bei)用。
2、將糯(nuo)米淘洗干凈，瀝水，備用。
3、將蜜棗裝入碗內，蒸(zheng)軟取出，趁熱(re)去核(he)，葡(pu)萄干洗凈，瀝水。
4、取(qu)3張粽葉，毛面相對，先(xian)放入1/3糯(nuo)米，加入蜜棗(zao)和少許(xu)葡萄干，再放入2/3糯(nuo)米包成三角形粽子(zi)，用(yong)繩子(zi)扎緊(jin)。
5、將包好的(de)粽(zong)子放入鍋內，加入清水用(yong)旺火煮約2小(xiao)(xiao)時，再用(yong)小(xiao)(xiao)火燜約3上時，即可食(shi)用(yong)。
注意事項
葡萄干：服用安(an)體舒通、氨(an)苯(ben)蝶啶和(he)補(bu)鉀(jia)(jia)時，不宜同食葡萄干和(he)其他含鉀(jia)(jia)量高(gao)的(de)食物，否則易引起(qi)高(gao)血鉀(jia)(jia)癥，出現胃腸痙攣(luan)、腹脹、腹瀉及心律失常等。
