材料：白蘿卜1根，海米適量，紅辣椒6根，大蒜適量，鹽5勺，生抽1勺，老抽1勺，花生油適量。
做法：
1、白蘿卜洗凈后去掉蘿卜上的小須子（不去皮）后切成比小拇指略細的條。
2、找一大點的容器，將切好的蘿卜段鋪在容器里，鋪一層蘿卜均勻的撒一勺鹽（我的是1根白蘿卜放了3勺鹽），將蘿卜殺殺水分。
3、腌制1小時后將蘿卜條攥一下水分。
4、一條蘿卜殺出了有小半碗的水。
5、曬蘿卜之前一定要看一下未來兩天的天氣，最后選擇比較晴朗、干爽的天氣來曬蘿卜干。將殺完水分的蘿卜條均勻的鋪在向陽的地方開曬。
6、兩天后，蘿卜條就變成蘿卜干了（曬好的蘿卜干體積明顯縮小了很多，但扭一下又有韌度在就基本可以了）。
7、將曬好的蘿卜干沖洗干凈后，用溫水泡開，大約1個小時的時間。
8、海米適量用溫水泡開后控水。
