材料:
糖(tang)粉120g、無鹽黃油(you)150g、低粉230、蛋(dan)黃3只、抹茶30g、白砂糖(tang)50g
做法：
①將(jiang)抹茶和糖粉混(hun)合均勻過篩，備用。
②黃油室溫軟化，加(jia)入(ru)抹茶(cha)和糖粉(fen)低(di)速打(da)發(fa)至蓬松且(qie)顏色變淡。
③加入過篩后的(de)低粉切拌均勻(yun)成面糊。
④三(san)只蛋(dan)黃分次加入面(mian)糊中拌勻成面(mian)團。
⑤將面團用搟面杖搟成厚約1cm的面片，蓋(gai)上(shang)保鮮膜，放冰箱靜置30分鐘醒面。
⑥取(qu)出面片，用餅(bing)干(gan)模(mo)刻出造(zao)型，同時將(jiang)烤箱預熱160°C。
⑦將刻出造(zao)型的面片放到鋪(pu)有油紙的烤盤上（注意隔開間距(ju)），表(biao)面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中層160°C烘焙15分鐘左右，至餅干周圍變金黃色(se)就(jiu)可(ke)以取(qu)出，放涼(liang)即可(ke)。
