松仁(ren)是我們一(yi)種常(chang)見的(de)食物(wu)，松仁(ren)的(de)營養價(jia)值非常(chang)高，經常(chang)食用有益于智力的(de)開發(fa)，那么松仁(ren)的(de)營養價(jia)值、功效與作(zuo)用有哪些呢，下(xia)(xia)面我們來了解一(yi)下(xia)(xia)。
松仁的營養價值
1、松仁所含的脂肪(fang)多(duo)是(shi)人體所必需的亞油(you)酸、亞麻(ma)油(you)酸等不飽和脂肪(fang)，可調整(zheng)和降低血(xue)脂，軟(ruan)化(hua)(hua)血(xue)管和防治動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua);也可以減少血(xue)小板的凝(ning)(ning)聚和增(zeng)加抗凝(ning)(ning)作用，并能降低血(xue)脂和血(xue)液粘(zhan)稠度，預防血(xue)栓形成。
2、松仁富含鈣(gai)、磷、鐵(tie)等(deng)礦物質，能給機(ji)體組織(zhi)提供(gong)豐(feng)富的營養成分，強壯筋骨(gu)，消(xiao)除疲勞。
3、松仁富含維生(sheng)素E，能抑(yi)制細胞(bao)內和細胞(bao)膜上的(de)(de)脂質過氧化作用，保(bao)護(hu)細胞(bao)免(mian)受自由(you)基的(de)(de)損害，并使(shi)細胞(bao)內許多重要的(de)(de)酶保(bao)持正常(chang)的(de)(de)功能，因而具有延(yan)緩衰老的(de)(de)作用。所(suo)以，松仁既(ji)是中老年人的(de)(de)理(li)想(xiang)保(bao)健食(shi)品，又是女生(sheng)潤膚美容的(de)(de)理(li)想(xiang)食(shi)物。
4、松(song)仁含有豐富的(de)脂肪、棕櫚堿(jian)、揮發油等物質，因而(er)(er)能潤滑大(da)腸而(er)(er)通便、緩瀉而(er)(er)不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產后、病后的(de)潤滑通便。
松仁的功效與作用
1、健(jian)腦(nao)(nao)、預防(fang)癡呆：松(song)仁(ren)中(zhong)所含的不飽和(he)脂肪酸具(ju)有(you)增強腦(nao)(nao)細胞(bao)代謝，維護腦(nao)(nao)細胞(bao)功(gong)能和(he)神經(jing)(jing)功(gong)能的作用(yong);另外(wai)，松(song)仁(ren)含有(you)豐富的磷和(he)錳，對(dui)大腦(nao)(nao)和(he)神經(jing)(jing)有(you)補益作用(yong)，因(yin)而是學生和(he)腦(nao)(nao)力勞動者(zhe)的健(jian)腦(nao)(nao)佳品，對(dui)老年癡呆也有(you)很好的預防(fang)作用(yong)。
2、軟化血(xue)管：松仁(ren)中的脂肪(fang)成分(fen)是亞油(you)酸、亞麻(ma)油(you)酸等不飽和(he)脂肪(fang)酸，有很好的軟化血(xue)管的作(zuo)用，是中老年(nian)人的理(li)想(xiang)保健食品。
3、強筋(jin)壯(zhuang)骨(gu)、消(xiao)除(chu)疲勞：松(song)仁含有鈣、磷、鐵(tie)、鉀等礦物質，能(neng)給機(ji)體組織提供(gong)豐富(fu)的(de)營養成分，因而具有強壯(zhuang)筋(jin)骨(gu)、消(xiao)除(chu)疲勞的(de)功效(xiao)。
4、潤腸通(tong)(tong)便(bian)：松仁富含脂肪、棕櫚堿、揮發(fa)油(you)等物質，能潤滑大腸而通(tong)(tong)便(bian)、緩瀉而不傷正氣(qi)，對老人(ren)體(ti)虛便(bian)秘(mi)、小兒津虧便(bian)秘(mi)有一定(ding)的食療(liao)作用。
5、延緩(huan)衰老、潤膚美(mei)(mei)容(rong)：松仁含有豐富的維(wei)生素E，而維(wei)生素E的主要功效為延緩(huan)衰老、美(mei)(mei)容(rong)養顏(yan)等，因而常吃松仁，能起到(dao)延緩(huan)衰老、美(mei)(mei)容(rong)養顏(yan)的功效。
