為了身體健康，推薦大家平時多吃山藥，另外山藥的儲存方法也要注意，大家可以放在冰箱里面存放，這樣可以放好幾天，但如果是煮熟的山藥的話一定要盡快吃。
一、煮熟的山藥怎么保存多久
生的山藥放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山藥，如果放冰箱，最多也就放1天吧，記得用保鮮膜封一下，這樣保鮮效果好一點。
小貼士：不要放冷凍室。
二、隔夜的山藥還能吃嗎
當然能。但要說的是任何食品都最好不要隔夜吃！隔夜的食品里產生了亞硝酸鹽，也就是常說的工業假鹽，時間長了吃得人會頭昏、血脈阻塞，嚴重的中毒、死亡。
所以每頓的量弄少一點，最多就是當天做的當天吃完。
有時，買來的山藥放置了幾天，忘了吃，感覺天氣潮濕，又怕放不住，或者已經削了皮嘛，感覺今天吃不了。
將山藥洗干凈，洗去泥巴，搓去山藥表面的根須。削去山藥皮。然后再洗一遍，沖一下水，然后放進容器（保鮮盒或飯盒）中，水一定要沒過山藥，隔絕空氣。加入食鹽。稍微多散點，做成鹽水，濃度不太大，正常點。攪拌一下。然后蓋上容器蓋子，（或保溫盒或保險盒的蓋子）。放置起來。經過一夜后，發現山藥還是很白的，沒有黑掉哦，親身試過的哦~真是慶幸啊，下次不怕山藥放不住了。
三、吃山藥有什么好處
1、滋補健身，延緩衰老
國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
2、減肥美容，護膚養顏
作為高營養食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。
當然，山藥的減肥美容護膚養顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。
3、填精固腎，增強性功能
山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
4、填精固腎，治療小便頻數
人到老年后，小便頻數的現象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經常食用山藥，則能填精固腎，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達到治療尿頻的效果。
