松子營養豐富，據測定，每100克松子中含有蛋白質16.7克，脂肪（主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸）63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克。這些營養成分對延年益壽，防衰抗老，強健身體，美容潤膚皆有良好的促進作用。
松子的功效與作用
1.老年人保健佳品
強壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。
2.抗衰老
有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。
3.健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
4.健腦補腦
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
5.預防動脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
6.滋陰潤肺
它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
寶寶吃松子的好處
寶寶是可以食用松子的，吃松子可以幫助寶寶補充煙酸，煙酸有利于的腦部發育和神經系統的發育。還可以幫助寶寶補充優質蛋白和不飽和脂肪酸，有助于強身健體，提高身體免疫力，減少患上小兒發育遲緩等疾病的風險。
松子也有助補充脂肪，促進寶寶的身體發育。它豐富的鉀鈣鈉等無機鹽，有助于維持寶寶體內基礎代謝的正常，排出毒素，還可以滋潤寶寶的五臟，幫助寶寶健胃益脾，有利于寶寶身體的健康。
給一歲以下的寶寶喂食松子前最好將松子磨成粉拌入粥類便于消化的食物中，松子堅硬而寶寶的咽喉發育不全，這樣可以避免寶寶食用松子時嗆住喉嚨而引發氣管不適。
松子的營養價值極高，其富含的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻油酸等，有助于降低血脂和預防心血管疾病，其富含的優質蛋白，有利于提高人體的免疫功能，其含有的豐富礦物質可以促進我們強身健體，保持骨骼健康等等。
吃松子的注意事項
1、食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。
2、松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
3、由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。
4、存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質。
5、松子較為堅硬，吃松子的時候要注意細嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。
