榨菜炒肉絲是一道家常菜。相信生活中很多朋友都比較喜歡食用，開胃可口，讓我們的生活更有有滋有味。下面就為大家分享一下關于榨菜炒肉絲的家常做法。簡單易學，喜歡的朋友不妨趕快來學習一下吧。
主料：榨菜150g 豆干150g韭黃100g 瘦肉80g白糖1/2勺 料酒1勺雞精1/2勺 醬油1/2勺鹽1/3勺 水淀粉1勺
做法步驟
1. 韭黃洗凈切段，肉切絲，豆干切絲備用
2. 肉絲放入適量的鹽、醬油、料酒和淀粉抓勻腌制一會
3. 鍋中放入油燒熱，倒入肉絲滑散
4. 滑過油的肉絲撈起備用
5. 鍋里留油燒熱，倒入榨菜絲翻炒均勻
6. 再加入豆干絲翻炒均勻
7. 加入韭黃翻炒
8. 最后倒入肉絲繼續翻炒
9. 烹入1勺料酒后，加入1/3勺，1/2勺醬油，1/2勺白糖炒均勻，最后倒入1/2勺雞精調味
10. 炒至斷生，淋入1勺水淀粉勾芡即可
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