林俊杰曾經唱過一首歌，名字叫做《豆漿油條》“喝純白的豆漿，是純白的浪漫…”把純白豆漿比喻成了純白的愛情，其實豆漿油條作為北方人標準早餐已經成為了北方標志。豆漿已經成為人們喜愛的一種營養食品，它含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等的礦物質。豆漿是一種四季都可飲用的飲品，豆漿有哪些功效與作用呢？
強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
豆漿的食用禁忌
1、不要在熱豆漿里打雞蛋。有人覺得這樣做營養價值更高，但是，豆漿的熱度不足以殺死雞蛋里的致病菌。
2、吃藥物的時候不要用豆漿送。
3、豆漿盡量現做現喝，不建議放入保溫瓶中，容易滋生細菌。
4、避免空腹喝豆漿，喝豆漿的同時最好吃含有淀粉類的主食：包子、饅頭、面條等。這樣就可以促進豆漿的蛋白質吸收。
