豆漿是我國自古流傳下來的(de)傳統飲食，含有豐富的(de)蛋白質(zhi)(zhi)等營養物(wu)質(zhi)(zhi)，也是現在許多(duo)人(ren)早餐的(de)首選，而且相(xiang)對(dui)于牛奶(nai)而言豆漿更加符合(he)我國人(ren)民的(de)消化吸收特點，不(bu)過(guo)有幾(ji)點喝豆漿的(de)注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)小(xiao)編還是有必要和大家介紹的(de)。
1.一些人(ren)喜歡在豆漿(jiang)加紅糖增加甜度(du)，或者是一些MM 大姨媽來了，覺得這樣(yang)既可(ke)以(yi)補充營養也可(ke)以(yi)美白肌膚。其實這種(zhong)(zhong)想法是錯(cuo)誤的(de)，因為紅糖里面(mian)有(you)多種(zhong)(zhong)有(you)機(ji)酸，它們(men)和豆漿(jiang)里的(de)蛋白酶(mei)結合，容(rong)易使蛋白質(zhi)變性沉淀，不容(rong)易被(bei)人(ren)體吸(xi)收(shou)。而白糖就不會有(you)這種(zhong)(zhong)現象。
2.豆漿(jiang)不煮開的(de)話喝著營養和美白(bai)功效都達不到。而(er)且還有個(ge)小細(xi)節是(shi)在煮豆漿(jiang)時還必須(xu)要(yao)敞(chang)開鍋蓋(gai)，這(zhe)是(shi)因為只(zhi)有敞(chang)開鍋蓋(gai)才(cai)可(ke)以讓豆漿(jiang)里(li)的(de)有害物質(zhi)隨著水蒸氣揮發掉。
3.豆漿(jiang)一(yi)定不要(yao)與紅霉素(su)等抗生(sheng)(sheng)素(su)一(yi)起服(fu)用，因為(wei)二(er)者會發生(sheng)(sheng)拮抗化學反應，喝(he)豆漿(jiang)與服(fu)用抗生(sheng)(sheng)素(su)的間隔時間最好在1個小時以(yi)上(shang)。
4.由于(yu)豆(dou)漿(jiang)是由大豆(dou)制(zhi)成的，而大豆(dou)里面含嘌呤成分(fen)很(hen)高，且(qie)屬于(yu)寒(han)性(xing)食(shi)物(wu)，所(suo)以有痛風癥狀(zhuang)(zhuang)、乏力、體(ti)虛(xu)、精神疲(pi)倦(juan)等癥狀(zhuang)(zhuang)的虛(xu)寒(han)體(ti)質者都不適宜(yi)飲用豆(dou)漿(jiang)。
5.豆漿性質偏寒，消(xiao)化(hua)不良、嗝氣(qi)和腎功能(neng)不好(hao)的(de)(de)人(ren)，最好(hao)少喝豆漿。另外(wai)，豆漿在(zai)酶的(de)(de)作(zuo)用(yong)下能(neng)產氣(qi)，所以腹(fu)脹、腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)人(ren)最好(hao)別喝豆漿。另外(wai)，急性胃(wei)炎和慢性淺(qian)表性胃(wei)炎者不宜食用(yong)豆制品，以免刺激胃(wei)酸分泌過多(duo)加重病情，或者引起胃(wei)腸脹氣(qi)。
6.有人喜歡用暖(nuan)(nuan)瓶(ping)(ping)裝豆漿(jiang)來保(bao)溫(wen)，這種方法不足(zu)取，因為(wei)暖(nuan)(nuan)瓶(ping)(ping)溫(wen)濕(shi)的(de)內環境(jing)極有利于細菌繁殖。另外豆漿(jiang)里(li)的(de)皂毒(du)素還能(neng)夠溶(rong)解暖(nuan)(nuan)瓶(ping)(ping)里(li)的(de)水垢(gou)，喝(he)了(le)會危害人體健康。
豆漿(jiang)營養(yang)豐富，不過(guo)一些喝豆漿(jiang)的注(zhu)意事項(xiang)也不能忽視(shi)，好(hao)(hao)的食品要用(yong)(yong)好(hao)(hao)的食用(yong)(yong)方法才能使它的營養(yang)價值(zhi)更(geng)好(hao)(hao)的顯現出來。
