紫甘藍是大家都比較熟悉的一款菜，關于紫甘藍的做法其實有很多，而且美味營養又健康，那么下面我們就來說說 關于紫甘藍的做法大全吧，喜歡吃紫甘藍的朋友趕快拉學習一下吧。
紫甘藍沙拉的做法
1.將紫甘藍洗凈，瀝水。
2.切成細絲備用。
3.水煮蛋剝去外殼，切成小塊。
4.黃瓜洗凈，切成小塊。
5.將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調成油醋汁。
6.將紫甘藍、水煮蛋、黃瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌勻即可。
紫甘藍炒雞蛋的做法
1.鍋燒熱后倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用
2.再加入少量油，放入姜絲。蔥絲
3.再放入菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆
4.加入雞蛋、少量鹽即可。
苦瓜甘藍的做法
1.把紫甘藍切成碎末。
2.加入糖白醋鹽攪拌均勻。
3.苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
4.放入開水中焯水。
5.稍稍用鹽腌制一下，碼放在盤中。
6.把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可
辣拌如意紫甘藍的做法
1.準備好紫甘藍、金針菇、姜蒜。
2.準備好生抽、芝麻油、白醋。
3.生姜獨蒜洗凈、切末，放入碗中。
4.倒入白醋，拌好成味汁。
5.紫甘藍洗凈、切細絲。
6.切好的紫甘藍絲，入開水中焯一下；撈起，瀝干水分。
7.焯好的甘藍絲放入盤中。
8.金針菇切掉根部，洗凈，入開水中焯一會，撈起。
9.金針菇放在紫甘藍上，淋上味汁。
10.加入自制紅剁椒。
11.倒入生抽、芝麻油；吃時拌勻。
