西蘭花是大家都比較熟悉的一種蔬菜,營養豐富且不會增肥喔,那么你了解西蘭花的各種營養食譜搭配法嗎?下面我們就一起來了解一下,這樣吃更營養更美味更健康,愛吃西蘭花的你趕快來了解一下吧。
西蘭花的做法之清炒西蘭花
1.西蘭花把根稍微切掉點,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
2.鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起
3.鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了
西蘭花的做法之西蘭花炒蝦仁
1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥
2.將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎
3.鍋中注入適量清水,燒開后加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透后撈出
4.鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色后,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
西蘭花的做法之蒜蓉西蘭花
1.將西蘭花用手掰開清洗干凈。西蘭花柄也不要扔掉,去皮切塊一起燒了,也很好吃的
2.胡蘿卜切粗條,蒜切蓉
3.鍋中放水,燒開,加入一點鹽和植物油,放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鐘,稍微變色了立刻撈出
4.鍋里面放植物油,6成熱,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西蘭花胡蘿卜翻炒
5.快熟時倒入水淀粉和鹽,攪拌均勻即可
西蘭花的做法
西蘭花的做法之白灼西蘭花
1.西蘭花買回來之后,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用
2.浸泡好沖洗干凈的西蘭花,切成塊
3.將西蘭花焯熟
4.過涼
5.過涼后的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6.鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
西蘭花的做法之墨魚炒西蘭花的做法
1.新鮮的墨魚去骨、去內臟,剝去表面黑魚,洗凈。墨魚頭剁去,另行處理
2.在墨魚內面用刀交叉斜切、起花,切成小長方塊
3.將菜花摘小朵,放在鹽水里浸泡幾分鐘,洗凈
4.鍋內加清水燒沸,投入墨魚快速汆燙撈出
5.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒
6.同時,這邊鍋里灼燙西蘭花
7.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中,加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻,起鍋