西蘭花有減肥的功效，相信很多愛美的女性朋友都知道，其實在我們的日常生活中西蘭花還是有很多其他的營養做 法的，這樣做起來的菜更加營養健康，那么下面就為大家分享幾款西蘭花的營養做法吧。
鮑汁菌菇西蘭花的做法
1.西蘭花洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片
2.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋，倒入香菇略炒
3.再倒入西蘭花和木耳炒勻
4.加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻，用水淀粉勾芡即可
蠔油西蘭花木耳的做法
1.木耳一把，泡四個小時。因為長期吃木耳，我總結了一套泡木耳的經驗。那就是涼水泡，泡軟后用手抓一抓去掉 縫隙里的灰塵，然后換幾遍水。不需要熱水泡，最后泡一晚上木耳的膠質會更厚，口感也更軟糯
2.西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個
3.西蘭花掰成小朵，清洗干凈
4.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點淀粉，加冷水攪勻放在小碗里備用
5.鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里
6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒
7.下木耳，繼續大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油，蠔油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鐘，這樣用的時 候會輕松倒出來
8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進去勾芡，這道菜就算炒好了
涼拌西蘭花的做法
1.西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下
2.胡蘿卜洗用模具壓出花形
3.木耳提前泡發
4.鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙
5.木耳也燙一下
6.將菜品過涼水
7.鍋內入油，爆得蔥花
8.成蔥油
9.將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經典
色彩西蘭花的做法
1.洗凈材料，西蘭花撕小朵，紅腸和彩椒切條，蒜切碎
2.鍋熱后倒油，撒蒜碎炒出香氣
3.倒入西蘭花翻炒，加少許熱水，稍煮斷生
4.倒入彩椒紅腸，翻炒一會，撒鹽出鍋
