說起紅棗銀耳粥相信大家都不陌生,相信很多人一般都是在外面買,其實平時自己在家里就可以做一些美味又營養的紅棗銀耳粥出來,這樣更加的健康美味,那么下面就為大家分享幾款紅棗銀耳粥的幾種營養做法,趕快來了解一下吧。
做法一
材料:銀耳20g 、 棗(干)10粒、 枸杞子適量、 冰糖20g、 水適量。
步驟:銀耳放入開水中浸泡20分鐘,泡發后取出洗凈,并去除黃根,掰成小朵,紅棗洗凈去核,枸杞放入清水中浸軟備用。
湯鍋中倒入適量清水,大火燒開后,轉小火放入銀耳熬煮30分鐘,待湯汁變得黏稠后,放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘。
10分鐘后,將冰糖放入鍋中,攪拌至冰糖融化即可。
功效:美容養顏。
做法二
主料:銀耳(干)20克,棗(干)100克,枸杞子100克。
調料:冰糖50克。
步驟:先把銀耳用水泡上,短則一個多小時,長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開,露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
鍋內加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬干。
很快你就能聞到紅棗的香味了,不過別著急,至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖,依個人口味定。
冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。
注意:干銀耳和泡發后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時候千萬別貪多。