糖對人的誘惑不亞于“毒品”，特別是孩子，更是一發不可收拾，吃了第一塊就會有第二塊，好像上了癮一樣怎么也停不下來。這樣嗜吃甜食到底有沒有救了？美國艾奧瓦大學研究人員說，當然有！
他們以小鼠做實驗，將一種名為GFG21的肝源性荷爾蒙注射入小鼠體內，然后讓它們自主選擇吃高糖或者普通食品。研究人員發現，接受注射的小鼠雖然沒有完全停止吃糖，但吃糖量只有普通小鼠的七分之一。通過基因技術讓部分小鼠完全不分泌GFG21后，研究人員發現，缺少GFG21的小鼠吃糖更多。也就是說，GFG21可以抑制食欲，減少糖攝入。
參與研究的馬修·波特霍夫說，當人體攝入大量碳水化合物時，肝臟就會產生GFG21，這種物質進入血液后，會向大腦發送信號，抑制糖的攝入。這一發現或許可以幫助人們減少對甜食的渴望，從而降低糖尿病和肥胖風險。
