紅(hong)糖(tang)跟黑(hei)糖(tang)有區別
1、提煉方(fang)法不同？
其(qi)實(shi)黑糖(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)、黃糖(tang)(tang)、白(bai)糖(tang)(tang)、冰糖(tang)(tang)，它(ta)們開(kai)始的(de)提煉方法(fa)是(shi)(shi)一樣的(de)，但(dan)是(shi)(shi)最(zui)后(hou)精制與脫色的(de)程度不同(tong)所以成品不同(tong)。精制程度越(yue)高(gao)，顏色越(yue)白(bai)，純度相對(dui)越(yue)高(gao)。
2、顏(yan)色深淺不同？
紅糖(tang)(tang)和(he)黑糖(tang)(tang)兩者最(zui)明顯(xian)的差異是顏色不同(tong)，這(zhe)種顏色深淺(qian)的不同(tong)是由制(zhi)作過程(cheng)中對糖(tang)(tang)漿進行熬(ao)煮的時(shi)間長(chang)短不同(tong)造成的。熬(ao)煮黑糖(tang)(tang)所需時(shi)間較長(chang)，因此最(zui)后制(zhi)成的糖(tang)(tang)磚顏色趨于黑色。
3、營養價(jia)值不一樣
黑(hei)糖(tang)(tang)有(you)健脾暖(nuan)胃的功效(xiao)，還可止疼(teng)、行(xing)血、活(huo)血散寒。而且黑(hei)糖(tang)(tang)水含葡(pu)萄糖(tang)(tang)濃度較高，有(you)利尿(niao)的作用，可減(jian)少(shao)產(chan)后膀胱(guang)尿(niao)液(ye)的潴留，進而避免泌尿(niao)系統的感染。
紅糖保留了甘蔗(zhe)中(zhong)較(jiao)多(duo)的營養成分，更加容(rong)易被(bei)人體消化和吸收(shou)，可以快速補充體力，被(bei)稱為“東方的巧克力”。
