“紅牛,你的能量超乎你想象!”、“喝樂虎,提神抗疲勞”,各種功能飲料廣(guang)告在電視上狂轟濫(lan)炸。這些(xie)功能(neng)飲料真的(de)有“抗疲(pi)(pi)勞(lao)、快速補充能(neng)量”等(deng)功效嗎?專家(jia)表(biao)示(shi),有一定提(ti)神效果(guo),卻(que)沒(mei)有宣傳的(de)那么神,畢竟疲(pi)(pi)勞(lao)的(de)原因(yin)有很(hen)多,類似廣(guang)告很(hen)容易造成誤解(jie)。
從這(zhe)些功(gong)能飲料成(cheng)分表里發(fa)現(xian)成(cheng)分幾乎都一樣。拿紅牛舉例,一罐(guan)250毫升的(de)紅牛飲料里除了含(han)有適量(liang)的(de)葡萄糖、果糖和維生素(su)B族外還含(han)有牛磺酸、賴氨酸、咖啡(fei)因、肌醇等成(cheng)分。
北(bei)京(jing)體育大學(xue)科(ke)學(xue)研究中心運動營養研究室主任曹建(jian)明介(jie)紹(shao),咖(ka)啡因(yin)可(ke)以減少人(ren)體疲勞感,對(dui)提(ti)高運動能力(li)有一定幫(bang)助,但這(zhe)種天然中樞神經興奮劑最大特點就(jiu)是(shi)讓(rang)人(ren)上癮,也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo),以前喝一罐可(ke)能就(jiu)起到提(ti)神的作用,一旦上癮就(jiu)需要增加劑量,否則沒什么效(xiao)果。
雖然對(dui)(dui)廠商來說是件好事(shi),但對(dui)(dui)消(xiao)(xiao)費者來說可不見得有利。大(da)(da)量(liang)研(yan)究(jiu)表明(ming)(ming),長期(qi)大(da)(da)量(liang)攝(she)入咖啡(fei)(fei)因(yin)會對(dui)(dui)消(xiao)(xiao)化(hua)系統(tong)產(chan)生影(ying)響,刺激消(xiao)(xiao)化(hua)系統(tong)內(nei)壁引發(fa)炎癥,甚(shen)至產(chan)生消(xiao)(xiao)化(hua)道潰瘍(yang)(yang)。有研(yan)究(jiu)顯示,長期(qi)大(da)(da)量(liang)吸食咖啡(fei)(fei)因(yin)對(dui)(dui)消(xiao)(xiao)化(hua)性潰瘍(yang)(yang)的治療有明(ming)(ming)顯影(ying)響。浙(zhe)江工(gong)(gong)商大(da)(da)學(xue)食品(pin)(pin)與生物工(gong)(gong)程學(xue)院郭會林等人2014年發(fa)表在《食品(pin)(pin)與生物技術學(xue)報(bao)》上的一項國家自(zi)然科學(xue)基金項目研(yan)究(jiu)結果證(zheng)實(shi),長期(qi)攝(she)入咖啡(fei)(fei)因(yin)還會影(ying)響味(wei)覺(jue)感受,進而影(ying)響機體對(dui)(dui)能(neng)量(liang)的攝(she)入。
另外功能飲料里(li)大(da)量(liang)的糖分也是專家們不建議常喝的原因,長期大(da)量(liang)飲用不但會使人變胖,還有可能增(zeng)加患糖尿病風險。
這些飲(yin)料最初是(shi)作為(wei)(wei)運動(dong)飲(yin)料進(jin)軍(jun)市(shi)場的。但記(ji)者發現,它們批號(hao)大多為(wei)(wei)“健字(zi)號(hao)”,也就是(shi)說屬于保健功能飲(yin)料。
“保健功(gong)能飲(yin)(yin)(yin)料(liao)并不等于運動(dong)功(gong)能飲(yin)(yin)(yin)料(liao),兩種完(wan)全不是一(yi)碼事(shi)。”中國(guo)食品協會運動(dong)營養(yang)分(fen)會理(li)事(shi)長(chang)楊則宜(yi)表(biao)示,根(gen)據(ju)運動(dong)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)國(guo)家標準 (GB15266-2009),運動(dong)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的營養(yang)素及其(qi)(qi)含(han)量(liang)能適應運動(dong)人群的生理(li)特點(dian),其(qi)(qi)中強制性理(li)化指標是要含(han)有一(yi)定量(liang)鈉和鉀。對比(bi)這些功(gong)能飲(yin)(yin)(yin)料(liao),沒有發現含(han)鉀,其(qi)(qi)含(han)糖(tang)(tang)量(liang)更(geng)是遠(yuan)遠(yuan)超過了運動(dong)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)要求的100mL最高8g糖(tang)(tang)的上限。
這些飲(yin)料廣告狂轟濫炸(zha),讓人們形成(cheng)一種(zhong)(zhong)固(gu)有思維,累了就喝(he)一瓶飲(yin)料。事(shi)實(shi)上疲(pi)(pi)勞(lao)原因(yin)有很(hen)多,把疲(pi)(pi)勞(lao)跟(gen)這些飲(yin)料掛上關系,是一種(zhong)(zhong)誤導。專家們提(ti)示,必要時喝(he)一瓶提(ti)提(ti)神是沒問題的,但(dan)千萬別當成(cheng)必需品常喝(he)。
