夏威夷果產自澳洲,在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經濟價值最高,素來享有“干果之王”的譽稱。像我們平時在超市里面買到的夏威夷果的外殼都是非常堅硬的,那么夏威夷果應該怎么食用呢?今天我們就來了解一下吧。
夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養豐富(呈奶白色),其外果皮青綠色,內果皮堅硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質9%,含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸,還富含礦物質和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界堅果之王”之美稱,風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了制作干果外,還可制作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。
由于澳洲堅果營養豐富、香脆可口、風味獨特,被譽為世界最高級的食用堅果。澳洲堅果可鮮食,但更多是加工成點心,用作面包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜飼料,果皮還可用作死覆蓋,果殼可制作活性炭或作燃料,也可粉碎作塑料制品的填充料。