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烏雞白鳳丸

來源:烏雞 烏雞資訊 | 2020/12/2 9:24:12 By 胡光帥 閱讀(644)

原料(liao):烏雞(去毛(mao)爪腸)640g、鹿(lu)角膠128g、鱉甲(制)64g、牡(mu)蠣(煅)48g、桑螵蛸48g、人(ren)參(can)128g、黃芪(qi)32g、當歸144g、白芍128g、香附(醋制)128g、天冬64g、甘(gan)草32g、地(di)黃256g、熟地(di)黃256g、川芎64g、銀柴(chai)胡(hu)26g、丹參(can)128g、山藥128g、芡實(shi)(炒)64g、鹿(lu)角霜48g。

制(zhi)作:以上二十(shi)味,熟地黃、地黃、川芎、鹿角霜、銀(yin)柴(chai)胡、芡實(shi)、山藥、丹參八味粉碎成(cheng)(cheng)粗粉,其(qi)余烏雞等十(shi)二味,分別酌予碎斷,置罐中,另加(jia)黃酒1500g,加(jia)蓋封閉,隔水燉至酒盡,取出,與(yu)上述粗粉摻(chan)勻,低溫干燥(zao),再粉碎成(cheng)(cheng)細粉,過篩(shai),混勻。每100g粉末加(jia)煉蜜30~40g與(yu)適量的水,泛(fan)丸(wan),干燥(zao),制(zhi)成(cheng)(cheng)水蜜丸(wan);或(huo)加(jia)煉蜜90~120g制(zhi)成(cheng)(cheng)小蜜丸(wan)或(huo)大蜜丸(wan),即得(de)。



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信息分類:烏雞的做法 | 核心內容:烏雞白鳳丸
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