材料(liao)：白(bai)條烏雞1只，白(bai)菊花50克。

調料(liao)：香油、料(liao)酒、蔥段、姜塊(kuai)、胡椒粉、味(wei)精、鹽各適量(liang)。

做法：

1.烏雞洗凈(jing)，焯后撈出；白菊花洗凈(jing)，撕瓣。

2.沙(sha)鍋內加水適量，放入烏(wu)雞(ji)、姜塊(kuai)、蔥(cong)段、料酒。

3.大(da)火燒(shao)沸，改用(yong)小火煲3小時(shi)，放入菊花瓣。

4.加(jia)鹽、胡椒(jiao)粉、味精、香油(you)調味即可。

湯中(zhong)也(ye)可加幾顆(ke)紅棗或(huo)者蓮子，更加營養滋(zi)補。