現在市面上銷售的主要是速溶咖啡,主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成,營養成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統咖啡好,脂肪和糖分較高,優質蛋白及咖啡因較低,生產過程中可能會失去咖啡的精華。
對于肥胖者和正在減肥的人來說,雖然有少量報道指出咖啡有減肥的功效,但最不好不要多喝。因為咖啡因會促進消化液的分泌,增進食欲,加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡,含糖和脂肪成分較高,會越喝越胖。
據測算一杯速溶咖啡含熱量237千焦、蛋白質0.3克、脂肪1.4克、總碳水化合物10.8克。其實,咖啡本身是不會長胖的,黑咖啡的熱量是0呢,而且里面的咖啡因還可以加速脂肪分解,但是,喝咖啡時加的奶糖……是會長胖的。
注意以下幾類人不宜喝咖啡:患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾病。老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女 絕經后,每天需要加十倍的鈣量。胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。孕婦——飲過量咖啡,可導致胎兒畸形或流產。維生素B1缺乏者——維生素B1可保 持神經系統的平衡和穩定,而咖啡對其有破壞作用。
