咖啡大家都知道，大家困的時候會都會選擇喝咖啡來提神，現如今，由于各種各樣的原因，導致大家不能現磨咖啡，只能喝速溶咖啡，喝速溶咖啡可以減少很多時間，那么，速溶咖啡是咖啡嗎？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考速溶咖啡是咖啡嗎的相關內容。
速溶咖啡是咖啡嗎
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。 速溶咖啡區別于較為繁復的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。
喝速溶咖啡的好處
1.咖啡含有一定的營養成分
咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有益處
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡可以消除疲勞
要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
4.一日三杯咖啡可預防膽結石
含咖啡因的咖啡能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。
喝速溶咖啡的注意事項
過量引用速溶咖啡對身體會產生一些影響。速溶咖啡屬于化工產品，在生產過程中丟失了一些咖啡原有的功能，此外，速溶咖啡中添加的色素劑和防腐劑對身體也沒有什么好處。另外，咖啡的生產過程中產生了一種叫丙烯酰胺的物質，這種物質是一種已知的致癌物質，所以，只要有時間，大家還是盡量到咖啡館去喝現磨咖啡，那種品質較好。
1.速溶咖啡生產中會用香精彌補消失的香氣
速溶咖啡是從炒磨咖啡豆中提取有效成分后經干燥而生產的，此過程中不免會有一部分芳香物質散失而使成品的風味、口感不如直接炒磨的咖啡濃郁純正。總的來說，速溶咖啡的生產流程可歸結為預處理、焙炒、磨碎、萃取、濃縮和干燥這幾個步驟，其中，預處理是去除雜質的過程。
培炒過程中，咖啡豆物質會發生復雜的物理化學反應，形成特有的咖啡芳香物質。磨碎后在一定的溫度和壓力下，咖啡中的有效成分便可萃取到水中。通過真空濃縮，干燥可使速溶咖啡粉成形。目前，該步驟采用較多的噴霧干燥法，但由于咖啡的芳香物質熱敏性很強，在較高的干燥溫度下極易揮發（在萃取和濃縮過程中已有一定的揮發），因此，速溶咖啡的香氣沒有炒磨咖啡那樣濃郁。廠家為了彌補咖啡的香氣，就會采取加入食用香精的做法。所以，大家一定不要過量地攝入速溶咖啡，否則，也會同時攝入大量香精。
2.生產速溶咖啡的咖啡豆品種級別不高
由于成本關系，速溶咖啡選擇的往往是羅布斯塔種，其產地多在越南，中國的海南、云南，以及非洲的一些國家，同時，咖啡豆的篩選過程也并不總是很嚴謹，再加上速溶咖啡的生產過程中可能還會出現并不太健康的丙烯酰胺（仍有待證據證明），因此，用精品咖啡豆制作的現磨咖啡還是比速溶咖啡要好一些。
速溶咖啡是咖啡嗎？通過以上內容我們了解到速溶咖啡是咖啡，速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物，其實，喝速溶咖啡也有很多好處，但是在喝速溶咖啡的時候注意不要多喝，同時注意喝速溶咖啡的注意事項，避免影響身體健康。
