酸筍主要具有開胃健脾,潤腸通便,美容養顏的功效。酸筍中除了含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類以外,還含有大量的胡蘿卜素、維生素C以及多種微量元素,是一種低脂肪,低糖,多膳食纖維素的保健食品。經常食用酸筍,能夠有效促進胃腸的蠕動功能,幫助消化,清除宿便,能夠有效的緩解便秘。另外,酸筍中的纖維成分,還能夠吸收體內的脂肪,具有很好的減肥瘦身的功效。
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