材料(liao)：乳鴿2只，蔥，姜(jiang)，酒，馬鈴(ling)薯，洋蔥，蕃(fan)茄，咖喱粉(fen)(fen)，味精及生(sheng)粉(fen)(fen)。

加工方法：乳(ru)鴿清洗干凈，去頭腳(jiao)及內臟，切(qie)塊后放鍋(guo)內煮(zhu)沸兩分鐘，撈出，放在缸中然后放蔥、姜、酒，用大火(huo)蒸至肉爛(lan)取出。馬鈴薯煮(zhu)熟搗(dao)爛(lan)成(cheng)泥備用。

將(jiang)蒸煮熟(shu)的鴿(ge)塊，放入洋蔥、咖喱粉(fen)、馬鈴薯泥及(ji)油的鍋中，炒四五(wu)次，澆上蕃茄醬即可。